生酮饮食是什么意思生酮食品标准 _经验分享

吃什么食品能生酮？生酮饮食都吃啥，最先即然是多人体脂肪，在人体脂肪这些方面就包含了平时的植物油及其肉类食品，因而生酮饮食是免不了油和肉的，也有便是蛋白，各种各样蛋白都能够，例如大豆蛋白、健身运动蛋白质，可是平时服用的豆面及其奶则是不能服用的，不被选用，蛋白类要用的便是猪瘦肉和蛋，有时担忧品单一也会用一些河虾类。对于一些碳水化合物化合物的食材，不是太选用，即便得用也是低碳环保类的饮食搭配，例如马铃薯或是新鲜的蔬菜水果(蔬菜水果中球甘蓝和连藕是要回绝的哦) ，这儿说起的是马铃薯能不要吃也是不必吃的，由于马铃薯含淀粉的量较为大还是要防止服用的。以上是生酮饮食都吃什么可以吃的，那麼也有不能吃的。谷物及其谷物产品是不能吃的，豆类食品和甘薯是不能吃的，在其中豆类食品水豆腐是能够适当
生酮类食物有哪些？
生酮食物就是高脂肪、低碳水化合物、蛋白质。
豆腐，豆腐皮，牛油果，火龙果，夏威夷果，松子，核桃等。
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生酮饮食的抗惊厥机制还不清楚，一般认为可能有以下几方面：
1.改变脑的能量代谢方式。
2.改变细胞特性，降低兴奋性和,缓冲癫痫样放电。
3.改变神经递质,突触传递,神经调质的功能。
4.改变脑的细胞外环境,降低兴奋性和同步性。
生酮饮食是什么意思
生酮饮食是低碳水化合物饮食的一种，说来历史已久，最早是外国的医生发现其对于儿童难治性癫痫有改善作用而被沿用至今，是目前临床上疾病治疗饮食中非常特殊的一种。
简言之，将身体由葡萄糖供能转变成酮体供能，就是生酮饮食产生作用的根本环节。而这个环节在每个人身上起效的时间不一致，通常需要48个小时，甚至更长时间来激发。
生酮饮食，作为低碳水化合物饮食的一种，除了严格限制碳水化合物的量（20克／天～50克／天，主要是非淀粉类的蔬菜），适量的蛋白质摄入，其余基本是脂肪来供能，其供能比可以达到65％。生酮饮食特别能满足一部分喜欢进食高脂食物且有减重意向的男性，并且让他们坚持下去。
扩展资料
目前国内很多医疗机构都在开展生酮饮食减重的训练营，且都收到较好的反馈。极端的低碳水化合物饮食会逐渐消除机体的糖原储存，造成结合水的排泄，生酮饮食本身也会因为高脂肪摄入和适量蛋白质的摄入而引起很强的饱腹感，从而抑制食欲。
【生酮饮食是什么意思生酮食品标准】当身体切换到利用酮体的状态时，为了维持住这种状态，就需要持续低碳水化合物摄入，否则就会“爆碳” ，需要重新限制碳水化合物的摄入，进入生酮状态。
参考资料来源：人民网-生酮饮食：不能不知道的事

生酮饮食改善儿童智力生酮饮食改善儿童智力
生酮饮食改善儿童智力，很多第一次当爸爸妈妈对于怀孕的一些症状和孩子出生之后的育儿经验都不是很了解，有很多不知道，不清楚的地方，所以对孩子各项事宜都非常的注意。以下分享生酮饮食改善儿童智力？
生酮饮食改善儿童智力1
生酮后多久，智力可以提高？
我们知道，生酮饮食针对行为认知功能障碍、儿童全面性发育迟缓、自闭症、癫痫合并智力低下等疾病，有一定程度的改善。应用生酮饮食的家庭发现，使用者在语言、运动、行为、智力等方面有所提高。
这是因为生酮能起到保护神经、增强内源性神经营养因子分泌的作用。
那么，具体都有哪些改善？生酮后多久才能看到这些改善呢？我们一起来看看奇酮几位小患者的情况吧~ 1号宝宝月龄7月，表现是不会抬头，生酮3个月后，学会翻身了 2号宝宝月龄10个月，不追声追物；生酮3个月后，听到母亲的声音，能转头寻找声源 3号宝宝月龄12个月，不认识人；生酮1个月后，陌生人抱着时会哭 4号宝宝月龄2岁，只会“咿呀”的叫；
生酮1个月后，能开始叫“爸爸” ， “妈妈”等叠词 5号宝宝月龄3岁，喜欢玩具，但精细的动作不会，不会用手握住；生酮1个月后，手能紧握玩具，而且还会换手。6号宝宝月龄4月，可沟通回答1和回合；生酮2个月后，可沟通回答5个来回 7号宝宝月龄5岁，借沙发垫能坐稳；生酮1年后，能落地行走 8号宝宝月龄8岁，孤僻不合群；
生酮2个月后，能主动和人沟通，接触增多 9号宝宝月龄10岁，注意力不集中，学习能力落后；生酮6个月后，专注力提升，学习能力提高，能安静看书 10号宝宝月龄12岁，易激惹、攻击行为；
生酮3个月后，能听教导，性格变温和从上面的例子中，我们可以看出：大概在生酮饮食1~3个月后会得到一些改善。生酮后行为认知的改善起效时间因人而异，长期坚持会带来更大的受益（如7号宝宝）。
另外，孩子们的改善主要是：语言进步、大运动和精细动作能力增强、行为问题减少或程度减轻、沟通进步等。
所以我们建议：家长们需要从“语言、运动、行为、智力”方面进行观察，记录孩子细微的变化并汇报营养师，这对调整方向同样具有参考意义。
生酮饮食不仅仅能改善孩子的发作情况，更是可以独立地对行为认知功能障碍的孩子产生各方面积极的影响。所以，当发现孩子的发作减少出现“瓶颈”（发作有减少未能完全控制、忽好忽坏、没有变化等），不妨从细微处观察，每一个微小的进步，都是值得期待的。当坚持到微小的进步积攒成大的进步，孩子也会还家长们一个惊喜。
生酮饮食改善儿童智力2
智力是从哪里来的
智力是大脑的机能，但智力并不是大脑中固有的，它是在外界各种各样事物的刺激影响下而产生的。
声音语言的刺激，使人学会了讲话、唱歌；气味的刺激，使人产生了味觉；父母及其他人的喜、怒、哀、乐，使孩子产生了情感，等等。一句话，人的智力是在后天不断培养和在实践中获得的。但是，人们对于智力的来源和发展，还存在一些模糊认识，这里有必要作些阐述，予以澄清。
有的人认为，智力的优劣完全是由父母遗传因素决定的，正如“种瓜得瓜、种豆得豆”一样。持这种观点的人，虽然也想去培养自己孩子的智力，但是囿于遗传决定论，总是怪自己的孩子生来就笨，而放松了对孩子的培养教育。有些父母还常常把这种遗传决定论，传染给孩子。
常听到有的人说“这孩子天生聪明” ， “那孩子生来就笨” 。这种议论，无意中给孩子带来了消极的影响。被贬低的孩子产生了自卑感， “反正自己生来就笨” ， “破罐破摔了” ，放弃了自力的努力。而那些受到称赞的孩子，则会因相信自己天资聪明而放松学习，有可能由优变差。因此，这种认识不仅在理论上是错误的，而且在实践中也是有害的。
智力是人脑的产物，而先天带来的人脑只是智力发展的物质基础，为智力发展提供了可能性，至于如何发展自己的智力，则完全是后天的事情。这好比一块土地，你可以用它作农田，盖工厂，修花园，也可以让它荒芜。这块土地是先辈遗传下来的，但后天对它使用情况不同，所产生的效果也就差别很大。人脑与智力开发的关系亦然。
国外曾有人对同卵双生子（双胞胎)进行研究，在同卵双生子出生以后，把他们分别放在不同的环境下给予不同的教育，长大以后，其智力发展水平存在着很大的差异。这说明儿童的智力不是先天遗传的，而是由后天的培养和开发而来的。
这里需要指出的是，我们不相信遗传决定论的观点，但并不否认遗传的基础作用。每个人遗传素质不同，对智力发展也会产生一定的影响。如一个出生后就看不到光亮的人，无论怎样培养，也无法使其成为辨别光亮，色彩及物体形状的专家，一个先天耳聋的人，由于听不到声音，就无法学会语言，只能成为哑人。一般的人也可以表现出不同的先天因素，如有的显得聪明些，有的显得迟钝些，这也是事实。但这些都不能否定后天实践的决定作用。先天聪敏的人，放松了后天的努力也会成为庸碌之辈，先天迟钝的人，只要后天勤奋，也可以成为有用之才。
人的智力并非一成不变的。人因个体差异，难免有早熟、晚熟之分，不可过早认定某人是天才或白痴。因此，不管自己孩子的先天因素如何，都不应放松对其进行后天的教育和培养。
生酮饮食改善儿童智力3
患儿生酮饮食疗法。
不过，法治周末采访人员采访了北京、上海、浙江台州和安徽淮南四地的4个癫痫患者家庭发现，目前生酮疗法在他们的身边并不普及，患者也未能在最佳时间接受生酮饮食疗法的治疗。
对于癫痫患者，业界公认要及时诊断、及早治疗，治疗越早脑损伤就越小、复发越少、预后越好。
耗费时间最长的是林桦的女儿，从发病到接触生酮饮食疗法，她们熬了25年。
林桦在上海一所大学工作，女儿4个月大时开始抽搐，后在瑞金医院确诊为婴儿痉挛症。她介绍说，孩子身边一直有很好的医生，并得到了尽心治疗，但病情没有得到很好的控制。多年持续的癫痫发作，阻碍了孩子的智力和语言的发育。
林桦觉得，在女儿所待过的医院里，神经内科的医生大都不了解生酮疗法。一个神经内科的医生告诉她，生酮疗法就是靠吃猪肉，尤其是吃肥肉，治疗癫痫。
当时，林桦的女儿体重已近170斤，重度脂肪肝。“这样一听，觉得不靠谱。”林桦说， “我们在2015年9月因不能手术治疗才接受生酮治疗，指导生酮的`王曼营养师告诉我说，生酮不是吃肥肉，是一种高脂肪的特殊配方饮食，建议先试用3个月看看治疗癫痫的效果，即使对于癫痫无效，这么胖的女儿也一定可以减肥，治疗重度脂肪肝。”
另一位患者辰辰，先是在北京的两家三甲医院接受了治疗，中途服用过一年中药。去年夏天，全家到日本做了基因检测，确认是基因突变所致，并在日本接触到了生酮饮食疗法。只用了11个月时间，辰辰的脑电图已经恢复正常，几天前拿到最新脑电报告的那一刻，辰辰妈妈喜极而泣。
熬得过去，才有机会扭转孩子人生
今年3月27日，在听从一位病友的建议后，赵楠抱着田田找到了位于上海市普陀区的德济医院。在那里，田田接受了生酮疗法。此时，距离孩子发病已经六年多了。
有家长向采访人员感慨：对所有从癫痫的不幸中走出来的家庭和个人，所有生存要诀里，熬是第一位的——当一个家庭选择了生酮疗法时，就意味着要做出改变、付出努力，当然，也有可能意味着有机会扭转孩子的一生。
“正式开始生酮疗食疗前，会有一段时间的禁食，除了喝水，啥也不让吃，饿上21至24小时左右。”2013年8月，依依8岁，开始接受生酮治疗，由于年龄偏大，禁食时间被延长了。依依妈妈回忆说， “孩子饿得哭了起来，因为没有力气，只能躺在床上哭。”
比起禁食，更难熬的是生酮治疗开始之后的坚持。对大多数孩子来说，要想看到效果，要等上几个月甚至一年或者更长的时间。
“我们选择了生酮，就要做好打持久战的准备。”一位癫痫得到控制患儿的母亲说， “绝对不能像用药一样，一个月多一点，加大量后不行就换一种。”
“比如，一个8岁的采用生酮饮食治疗的难治性癫痫患儿，身高135厘米，体重30公斤，一日所需热卡约为1450大卡。其中脂肪为132克，蛋白质为56克，碳水化合物为10克，一天需要吃四餐，早餐、中餐、晚餐和夜宵。”食谱主要根据孩子平时的饮食喜好，由营养师来配制，上海德济医院生酮营养师王曼介绍说，早餐可以吃一个生酮特制蛋饼
外加一杯生酮专用奶，午餐可以吃一份肉末茄子，晚餐是清蒸鲈鱼，加一份西红柿鸡蛋汤，夜宵可以喝生酮粉加2至3块生酮饼干。除了正餐，每天还有固定的零食：8颗夏威夷果、几粒松子、2至3片海苔以及30克嫩黄瓜。
依依妈妈说，在学校里，最大的困难就是怕她吃额外的零食。依依最开始做生酮治疗时，数据不稳定，后来找到原因是她在学校里偷吃了其他小朋友给的食物。
生酮治疗期间，家长还格外害怕孩子生病住进医院，因为该疗法对食品加工非常严格，需要精确称量，住进医院会给家里带来很多不方便。
林桦说，她照顾女儿最艰难的时期，就是孩子得了肺炎住进医院的那一次。“医院离家很远，没办法做生酮餐，到底怎么办呢？这让我非常痛苦。”她接着说， “后来，我在家里做成品，然后速冻，跟医院的医生协商好，把速冻的生酮食品放在他们的冰柜里。就这样，我们度过了整个肺炎的治疗。”
然而，并不是所有的人都能熬出来。生酮疗法需要的是由量变到质变的飞跃，有的孩子只需要几天、几十天，有的孩子则需要几个月甚至半年以上才能看到明显效果。
王曼说，在这期间，孩子的一日几餐均要严格执行，配餐的食材均要准确的称量和制作，而很多家庭因为操作不专业，尝试一段时间后，癫痫并没有得到改善，有些家庭在尝试生酮饮食几个星期或者几个月以后，看不到任何效果，就放弃了，也有家庭，是因无法避免孩子偷吃额外的食物而放弃治疗。
“孩子的癫痫得到控制后，就开始试着停药，生酮饮食也慢慢转向改良的低碳饮食，由于癫痫很快得到有效控制，孩子正常上学，成绩中等。一旦坚持下来，就会发现其实并没那么难。”依依妈妈说，如今，距离依依上一次发作已经四年多了，自从不再服药，女儿变得比以前活泼多了，还学会了单车和跳绳。每逢周日，依依还喜欢叫上几个小伙伴，组织大家捉迷藏。
治疗费用成了“老大难”
难治性癫痫的医疗费用，是摆在患者家庭眼前的“老大难”问题。尤其生酮饮食疗法作为辅助性疗法，在生酮饮食治疗初期，患者需要搭配生酮专用食品，费用较高，无法报销。
依依妈妈说：“这四五年的治疗花费确实不少，一二十万元肯定有了。”从上海带回来的收款单据，就堆了一堆。
这对安徽淮南的赵楠一家来说，这是个大数目。但在王曼营养师的培训下，出院后孩子的生酮餐全部可由赵楠自己制作，节省了不少费用。从上海回到安徽后，孩子病情好转，赵楠看到了生酮饮食带来的希望。
辰辰的病情现在也得到了控制，正在北京市昌平区某学校读书。为了照顾孩子，辰辰妈妈辞掉了工作，全职陪护。
下午4点放学后，辰辰妈妈会接上孩子，去写字辅导班上课。在车上，辰辰妈妈拿出一个包，里面是各种营养品。辰辰妈妈介绍说，长期接受生酮治疗，可能出现的不良反应，比如缺钙、肾结石、生长迟缓等，需要预防。
林桦女儿的病情也得到了明显控制，体重已减至110斤左右，重度脂肪肝也已治愈。由于早前癫痫发作对身体损伤较大，现仍然需要人照顾。
歧视的烙印挥之不去
而比起费用来说，更让家长们担心的，是社会偏见。
尽管以现代医学发展水平，只要癫痫病人及时接受规范治疗，大部分的患者病情都能控制乃至治愈，尤其是儿童癫痫患者，治愈后智力、体力、生理能力都可与正常人无异。而歧视的烙印，还是有可能伴随他们终生。
北京市神经外科研究所曾经做过一项调查：在有癫痫患者的家庭中， 76%的家庭成员有羞耻感， 99%的家庭感受到精神压力， 57%的人反对自己的子女与癫痫患者一起上课或玩耍， 87%的人反对孩子与癫痫患者结婚。
“打听过，但没听说谁家里得过这病。”孩子得病后，赵楠也问过周围的人，但一直没有收获，也就不再问了——也许确实附近没人得过癫痫，也可能是患者家属不想让外人知道，羞于启齿。
事实上，对于癫痫，包括淮南在内的许多地区，如今仍流传着一种充满乡土气息的解释：孩子有邪气，妖魔鬼怪附了身。依依的家在浙江台州，东面靠海，自古繁华富庶，但当地对癫痫也有着许多偏见和歧视。
“想让更多人知道，孩子和家庭就得面对更多的误解和歧视。”依依母亲担心，即便孩子的癫痫已经治好了，长大以后谈恋爱结婚，被对方发现有过癫痫病历，还是会被嫌弃。
据世界卫生组织今年2月一篇文章显示，目前全球有5000万癫痫患者，世界各地对癫痫的歧视和社会耻辱现象，往往比控制癫痫发作本身更加难以去除。比如癫痫患者较难获得健康和人寿保险，可能丧失获得驾照的机会，并在特定的职业上面临障碍。
浙江省抗癫痫协会秘书长、常务理事、浙二医院癫痫中心主任医师汤业磊，天天和癫痫病人打交道，病人的痛苦他深有体会：“他们最大的困扰就是普遍遭遇的歧视，尤其针对癫痫患儿，生病导致他们在上学、交友等问题上受到排斥。不少癫痫患者因欠缺治疗而失去接受正常教育的机会；
更有甚者，有些学校存在对癫痫的错误认识，不知如何对待癫痫儿童，使得患儿在学校被嘲笑，或失去参与正常校园活动的机会，严重影响了癫痫患儿的正常生活。”
如今，田田白天很少发作，晚上偶有发作几次。赵楠盼望着在生酮饮食的治疗下，孩子能一天天改善，争取能在下半年入学。
“希望学校能给予癫痫儿童帮助，让他们能够得到公平的对待，不会受到歧视与排挤，能和其他小伙伴一样快乐成长。”目前，田田的报名材料已经上交，赵楠在教孩子汉语拼音，她希望秋叶落下时，能够看着孩子每日快乐地放学归来。
用生酮食品来减肥到底有没有效果？所谓的生酮饮食，就是需要在饮食过程当中加入比较多的油脂类食物，其他的食物含量相对减少。
再说得通俗简单一点，就是完全不吃任何的碳水化合物，蛋白质的摄入保持中等，相对来讲，脂肪的含量会非常的多。
利用体内产生生酮的关系，从而达到体重减轻的目的。初期生酮饮食的减肥效果比较不错，但是却并不建议长期使用此种方法。
要问生酮饮食减肥方法是否靠谱，一定程度上是有效果的，但是正如刚才所说，它并不是一个适合长期的减肥方式，长期采用此种方法会造成营养不良。
而且如果长期采用生酮饮食的减肥方法，非但减肥效果不理想，而且还容易出现体重反弹的迹象。
因为每一次进食都只是摄入高油脂的食物，缺少了矿物质以及膳食纤维维他命等营养物质的摄入不足，就会导致人体缺少必要的营养物质。
另外生酮饮食减肥法虽然说有所效果，但是并不是适合所有的人，比如说如果血糖水平不正常的话，是不建议进行生酮饮食的。
生酮类食物有哪些生酮类食物有面包、饼干、甜点及白米饭等富含淀粉的食品；但是“生酮饮食”模式不可取。
年轻人不应该轻信所谓“营养学权威”提倡的“生酮饮食”模式。最健康的饮食模式应该是少吃精米白面等加工食物，多吃杂粮食品、蔬菜、水果、鱼类并辅以少量肉蛋类食物。
富含淀粉的食物有很多种，它们也有“好坏”之分。大量科学研究证实，长期摄食精细加工的米面食品确实会增加人体罹患糖尿病的风险。但食用燕麦、荞麦、高粱米、藜麦、小米、玉米等杂粮以及红薯、芋头和木薯等薯类食品，则不会引起血糖快速升高。
原因是这些食物均含有大量膳食纤维，而膳食纤维能降低消化道对葡萄糖的吸收速率。更重要的一点是，杂粮或薯类等富含淀粉的食物不仅能使人产生饱腹感，而且它们还含有丰富的维生素、矿物质和黄酮类营养物质，这些正是精米白面食品所缺乏的营养要素。
扩展资料：
起源：
早在19世纪20年代，美国医生Hugh Conklin采用禁食而不禁水的办法治疗癫痫患儿，取得了很高的治疗成功率，较多患者很长时间无癫痫发作。
1921年，美国Mayo Clinic的Wilder 医生首先提出一种生酮饮食（高脂肪、低碳水化合物饮食）可模拟饥饿的代谢效果。
1924年美国Peterman医生报道，应用该生酮饮食最初治疗的17例病人中有10例癫痫发作完全控制，其中9例仅用生酮饮食。
1939年新的抗癫痫药物苯妥因（大仑丁）问世，癫痫新的药物治疗时代开始了，与药物比较，生酮饮食相对复杂、昂贵。当苯巴比妥以及苯妥英钠治疗癫痫有效时，人们对饮食治疗的兴趣就减退了。
参考资料来源：人民网—“生酮饮食”模式不可取
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生酮饮食是什么意思 生酮食品标准

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