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【豇豆不焯水可以直接炒吗 豇豆不焯水直接炒会有毒吗】1、豇豆不焯水直接炒大多是会有毒的,因为豇豆里面含有一种有毒性的蛋白质,要是生吃的话就会出现中毒的情况,而焯水之后再炒制,将它完全炒熟之后就能将里面的有毒物质去除,吃起来更加安全放心了 。
2、另外,豇豆焯水之后除了能去除里面的有毒物质之外,还可以保持豇豆的颜色,又能保留里面的原因物质,所以说进行焯水是非常有必要的 。
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