1、主料：牛仔骨500g 。
2、配料：黄油适量，盐适量，洋葱适量，香葱适量，泰国辣酱适量，红油豆豉适量蒜适量，黑胡椒粉适量，红酒适量，万字酱油适量，白糖适量 。
3、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段 。
4、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍 。
5、洋葱切丝、香葱和大蒜切末 。
6、锅中放油煸香蒜茸 。
7、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油 。
8、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁 。
9、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝 。
10、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热 。
11、锅留底油放肉牛仔骨煎 。
12、烹入红酒两面煎熟 。
13、倒入刚才做好的汁大火翻滚 。
【铁板牛仔骨做法】14、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了 。

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