1、食材:沙丁鱼 10条、植物油 适量、辣椒粉 3克、孜然粉 3克、盐 少许、鸡蛋 1个 。
【如何做炸沙丁鱼好吃】2、把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末 。
3、加盐料酒葱姜拌均匀 , 腌制30分钟以上 。
4、把鸡蛋打散 , 加淀粉 。
5、孜然粉辣椒粉拌均匀 。
6、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液 。
7、热锅凉油,加沙丁鱼 。
8、一面炸到发硬,翻面继续炸另一面 , 炸到两面金黄色的捞起 , 大火把油烧开 , 加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可 。
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