1、食材：黄瓜1根、红辣椒1个、蒜3瓣、芝麻少许、椒盐少许、酱油少许、醋少许、香菜1根 。
2、新鲜的黄瓜洗净，去头去尾 。
3、处理好的黄瓜，刨成丝 。
4、辣椒、蒜切碎 。香菜洗净后切段备用 。
5、碗中放入蒜蓉、辣椒、椒盐、芝麻 。
6、倒入少许酱油、醋 ， 再滴几滴香油 ， 搅拌均匀 。
7、将黄瓜丝放入调料碗中，拌匀 。
8、加入香菜段，拌匀后即可食用 。
【凉拌青瓜丝如何做】9、凉拌的黄瓜丝适合即时食用 ， 放久了黄瓜会因腌制而变软，影响口感 。

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