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1、胆结石大多数不能吃油腻和含胆固醇较高食物，比如猪肝、猪脑、鸭肝、肥肉、牛肉等多种脂肪类食物，容易使胆结石加重，不利于排出和治疗 。胆结石多数是长时间摄入油腻性食物引起的，会使患者出现食欲减退和恶心厌油，严重时会出现腹部剧烈疼痛和皮肤巩膜黄染，可以在医生指导下口服利胆排石药物治疗或是手术碎石治疗 。平时饮食要以清淡为主 。
【胆结石哪些东西不能吃 胆结石的简介】2、胆石症又称胆结石，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病 。按发病部位分为胆囊结石和胆管结石 。结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症 。由于结石对胆囊黏膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生，有报告此种胆囊癌的发生率可达1%～2% 。
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