冰淇淋、西瓜、小龙虾、烧烤……夏季美食花样百出，谨防“病从口入”( 二 ) _健康小知识

“运动后确实需要及时补充水分，建议大家做到‘不冰、不猛、不多’ 。也就是不喝过冰的水；不要运动后立刻猛喝水；喝水也不要过量。 ”项时昊主任说道。大量出汗后，身体的盐分会随汗液流失，也可以在运动后补充一些淡盐水或者功能饮料。无论是哪种水，都应该小口小口地摄入，循序少量多次的方式。
暑期也要养成良好的饮食习惯
暑假来临，不少青少年生活容易出现不规律的情况。比如睡懒觉不吃早饭、同学聚会暴饮暴食、经常光顾烧烤摊和大排档等。
对此，项时昊主任建议大家， “假期还是应该养成一个良好的饮食习惯。尤其是夏季，可以以清淡为主，注意荤素搭配，多吃一些新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等。对于烧烤、小龙虾、卤菜熟食等油腻的食物适度尝鲜即可，尽量少吃以免增加胃肠道负担。 ”
辣条、薯片、饼干等垃圾食品也需要少吃。这些食物通常是属于多脂、多糖、少营养的一类，吃多了还容易导致肥胖。值得一提的是，很多小朋友爱吃辣条，其生产过程就可能存在卫生问题，而且过量的辣椒摄入也同样刺激肠胃。
此外，项时昊主任也指出夏季也要注意烹调方式的选择， “四季豆、豆角等菜豆、金针菇等菌菇类等都是要烧熟煮透才可以食用。还有夏季盛产的黄花菜，如果采用凉拌新鲜黄花菜的方式，误食会导致秋水仙碱中毒。所以一定要焯水，然后浸泡、冲洗再充分烹调。 ”
总的来说，夏季的食物尽量现吃现做，避免长时间存放，保持良好的饮食卫生和习惯。由于炎热的天气易滋生细菌，食物腐败速度加快，再加上孩子的肠胃可能更加敏感，难免有百密一疏的地方。所以一旦出现肠胃不适、腹泻、呕吐、发烧、眩晕等症状，要及时就医。