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1、咸味红薯饭材料:红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。烹调步骤:红薯洗净、切成块状,沥干水份;在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可 。
2、红薯粥材料:新鲜红薯250克,大米100克 。烹调步骤:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成 。
【红薯减肥餐怎么做 红薯怎么吃减肥?】3、麦仁红薯汤材料:新鲜红薯250克,麦仁100克 。烹调步骤:一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些;将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来 。
4、红薯芝麻浓汤材料:红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。烹调步骤:1.把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中;2.将黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明;3.加入高汤,用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒;4.倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻 。
5、红薯泥材料:红薯500克,猪油25克 。烹调步骤:选红心红薯洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥;锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,快速炒匀即成 。
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