【意大利面的起源是什么 意面是什么面】意大利面 。又称意粉，是西餐中最接近中国人饮食习惯的糕点 。意大利面有很多种，每一种都有自己的名字，长度不同，其中空的类型被一些中国用户称为通心粉 。杜兰小麦作为意大利面的法定原料，是最硬的小麦品种，具有密度高、蛋白质高、筋度高的特点 。意大利面是黄色的，耐煮，味道好 。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法 。

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