1、买回来的新锅，先放在火上，倒入一点洗洁精，再倒进一些温水 ， 用棉布边搅拌边擦洗，擦干净后，将锅中的水倒出，并用干棉布擦干净 。
【新买不粘锅如何开锅】2、继续将锅放到火上，倒入一些食用油，拿起锅晃动 ， 让油均匀的涂满锅里，之后打开火，调成小火，火开三分钟后即可关闭 。
3、等锅中的油放凉之后，将油倒出，开锅的油是不能食用的，直接倒掉，之后清洗锅子 ， 并用干棉布擦干净 。
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