1、引起菌类感染，无论是自己养的猪还是饲养场的猪，其饮食和生活环境都不是很干净，因此，猪的胃肠道内存在大量的菌群 ， 在猪健康的时候其免疫能力比较强，菌群主要集中在肠道内，在其生病之后，菌群会大量的进入血液循环系统，也就是说病猪和死猪的肉中存在了大量的菌群 ， 人类食用容易引起菌类感染 。
【死猪肉吃了会怎么样】2、食物中毒，病猪死猪的肉质中存在大量的菌类 ， 会产生一定量的毒素，并且猪在死后其身体内的蛋白质被破坏 ， 也会产生大量的毒素，食用这种猪肉容易引起食物中毒 。
1、引起菌类感染，无论是自己养的猪还是饲养场的猪，其饮食和生活环境都不是很干净，因此，猪的胃肠道内存在大量的菌群 ， 在猪健康的时候其免疫能力比较强，菌群主要集中在肠道内，在其生病之后，菌群会大量的进入血液循环系统，也就是说病猪和死猪的肉中存在了大量的菌群 ， 人类食用容易引起菌类感染 。
【死猪肉吃了会怎么样】2、食物中毒，病猪死猪的肉质中存在大量的菌类 ， 会产生一定量的毒素，并且猪在死后其身体内的蛋白质被破坏 ， 也会产生大量的毒素，食用这种猪肉容易引起食物中毒 。