1、鸡翅放入锅中焯水，去掉血水后洗净 ， 姜 ， 蒜切片备用 。
2、起锅放油，烧热后放入姜片，蒜片爆香 ， 放入鸡翅煎至鸡翅稍微金黄，再加入适量料酒，生抽，老抽翻炒至鸡翅上色，再加入适量的糖翻炒均匀 ， 再加水 。
【怎样做鸡翅最好吃简单的方式】3、大火烧开后中火煮约10分钟至汤汁变少，放入适量水淀粉 ， 小火收浓汁即可 。
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