蛋黄油可能有的人沒有听闻过,实际上蛋黄油就是以加蛋的鸡蛋黄之中获取出去的有 。鸡蛋黄在被油炸以后便会冒油,也就是大伙儿常说的蛋黄油 。蛋黄油之中的维他命成分比较丰富,并且针对消炎和消肿等拥有十分优良的实际效果 。假如大伙儿烫伤起泡或是是伤口感染得话,就可以在伤处擦抹蛋黄油,迅速就可以修复 。那麼,蛋黄油有哪些副作用呢
蛋黄油是以鸡蛋的蛋黄中煎取的油,别称鸡子鱼、凤凰油等,是医治轻度烫伤的灵丹妙药,这是由于蛋黄油带有丰富多彩的维生素D、D和大豆卵磷脂等,这种物质对身体皮肤的再造和新陈代谢拥有关键功效,它对医治水烫伤、火烫伤实际效果非常好 。
轻度烫伤涂上蛋黄油有清爽感,疼痛缓解,避免出泡,没留烫伤印痕,对偏重的烫伤,在中后期外抹蛋黄油,可促进创口尽早痊愈 。因而,蛋黄油可做为家中自做的预留药 。
【蛋黄油的副作用】 制做
1)取20个生鸡蛋,将生鸡蛋清洗,自来水煮开,剥去鸡蛋壳和蛋白质,只留有鸡蛋黄 。
2)放进炒菜锅内,不需要给油,以木制或竹质炒勺损坏,越密就越好 。
3)以低火干煎,持续煸炒使鸡蛋黄匀称遇热 。大概15分鐘后,鸡蛋黄会有点儿烧糊,20分钟时刚开始起烟雾,这时候刚开始要是翻搅两下就可以,30分钟上下,烟雾做到较大,鸡蛋黄会变为灰黑色,看上去像沥清,这时用炒勺压,会排出蛋黄油 。
4)歇火,将蛋黄油倒进茶碗中 。等制冷后,用沙布过虑,把烧糊全过程的粗碳粒滤除,留有的蛋黄油是灰黑色的 。放到干躁的阴凉的地方或电冰箱里可储存1、2年。能够做为家中的预留药哦 。但是做的情况下烟非常大 。
作法二
原材料:熟咸鸭蛋黄1000克 姜片50克 蒜头100克 圆葱150克 食用油2500克
制作方法:
1、熟咸鸭蛋黄压捣烂;姜片削皮切细条;蒜头切手指甲片;圆葱切细条 。
2、炒菜锅置火上,放进食用油烧至三四成热,放入蛋黄泥、姜片、大蒜、圆葱丝,接着改成文火浸炸约20分钟,至油色金黄色且香气外溢时,出锅倒进器皿内,放凉后拨通表层白沫子,就可以随时随地拿取 。
特性:颜色金黄色,香气浓厚 。
应用领域:各种各样荤菜及清炖菜的色调调料,如“香菇菜胆”、“鸡油菜心”、“萝卜条炖明虾”等 。[1]
功效与作用
蛋黄油医治湿疹,擦抹伤处,一般服药后部分泛红、渗出液,发痒等即缓解,经3-5次就可以治愈 。
又有些人用蛋黄油医治皮癣、脚癣和头癣,亦获良效 。用蛋黄油看病,历史时间悠久 。如明朝《本草纲目》曰“鸡卵炒取油,和粉敷头疮” 。又云“鸡卵黄熬油搽之,治杖疮已破,甚妙” 。
中医学觉得,蛋黄油具备清热解毒护肤、消炎止疼、收敛性拨毒和维护疮面的功效 。
当代以蛋黄油医治的病症颇多,包含:外抹可医治湿疹、皮炎(商品的湿疹或者尿布皮炎)、烫伤、冻疮、口腔及各种各样表皮溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头干裂、宫颈糜乱、癣、鸡眼、痔疮等,口服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小孩消化不良及腹泻、百日咳等 。外敷一般擦抹在伤处就可以,口服一般一天15-20ml,胃病要餐前喝 。
忌讳
常吃油炸物,甜品和高蛋白食物的人,累积过多肠毒素累积者,主要表现出口干口渴,便秘,内火旺等实热症者,不适合应用 。
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