一百克牛奶含有哪些营养成分牛奶营养成分表中没有钙 _经验分享

牛奶的营养成分表中英文对照
纯牛奶为例
能量（energy）251千焦kcal
蛋白质（protein）3.0克，g
脂肪（fats）3.2克，g
碳水化合物（carbohydrate,简写CHO）4.8克，g
钠（sodium）72毫克，mg
膳食纤维(dietary fiber简写DF)0克，g
胆固醇(cholesterin)15
毫克，mg
【一百克牛奶含有哪些营养成分牛奶营养成分表中没有钙】灰份(ash specification)0.6克，g
维生素A(Vitamin A)24毫克，mg
胡萝卜素(carotene)0
毫克，mg
视黄醇(retinol)24毫克，mg
硫胺素(thiamine)0.03微克，μg
核黄素(Iactochrome)0.14
毫克，mg
尼克酸(niacin)0.1毫克，mg
维生素C(Vitamin C)1毫克，mg
维生素E(T)(Vitamin E)0.21
毫克，mga-E0.1(β-γ)-E0.07δ-E0.04
钙(calcium简称Ca)104毫克，mg
磷(phosphorus简称PA)73毫克，mg
钾(potassium简称K)109
毫克，mg
铁(iron简称Fe)0.3
毫克，mg
锌(zinc简称Zn)0.42毫克，mg
硒(selenium简称Se)1.94微克，μg
铜(copper简称Cu)0.02毫克，mg
锰(manganese简称Mn)0.03毫克，mg
碘(iodine)1.9毫克，mg
其他牛奶差别不大，可以参考
纯牛奶的配料有哪些？
蛋白质乳制品大至可分为两大类：1，植物蛋白乳制品 2，动物蛋白乳制品
植物蛋白乳制品是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。市场上售卖的杏仁露、核桃露、花生露、椰奶等。
动物蛋白乳制品是：牛乳或羊乳等，及加入适量的维生素、矿物质等其他辅料，适用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的制品。
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
乳制品饮料蛋白质含量不低于1.0%，这是国家规定制造商的标准，禁止生产厂商制造过少蛋白质的乳制品。所以商家为了节约成本，含乳饮料中的蛋白质含量不可能比纯牛奶高。乳饮料有不同口味是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求。
这些饮品中，蛋白质含量都不高，为了长身体，就不要瞎给买了，没太多营养还浪费钱！不过如果只是为了味道的话，偶尔吃一吃也没有什么问题，补钙补充蛋白质还是喝纯牛奶比较好。而挑选的时候，尽量选择配料表中添加剂少的，甚至不含添加剂的，选择蛋白质，钙含量比较高的。

一百克牛奶含有哪些营养成分牛奶中含有3种主要的蛋白质，其中酪蛋白的含量最多，约占总蛋白量的83％，乳白蛋白占13％左右，乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白约占4％左右。乳白蛋白中含有营养所必需的各种氨基酸，是一种全价蛋白。
牛奶中存有各种酶，如过氧化物酶、还原酶、解脂酶、乳糖酶等。
牛奶中含有人体营养所必需的各种维生素。
牛乳中的矿物质大部分与有机酸结合，而以可溶性的盐类形式存在。其中最主要的以无机磷酸盐及有机柠檬酸盐的状态存在。钙、镁、磷除了一部分呈溶液状态外，一部分则以悬浊状分散在乳中，将牛乳干燥到恒定所得的残余物，叫做乳的干物质，牛乳的干物质总量约为鲜乳的11％～14％。1杯250毫升的牛奶里，含蛋白质8.5克、钙300毫克、维生素b10.1毫克、脂肪10克、磷232毫克、维生素b20.33毫克、糖类13克、铁0.5毫克、维生素p0.5毫克、维生素a350个国际单位、维生素c2.5毫克。
牛奶营养成分表详解牛奶作为一种营养价值高的食物，很多人都清楚牛奶对于身体带来的好处。但是很多人只知道牛奶是一种“有营养”的食物，对于牛奶中含有什么营养成分却不了解，下面是关于牛奶营养成分表详解。
1、蛋白质
这是牛奶中比较重要的一个营养成分，一般牛奶中蛋白质含量为2.8—3.3%，蛋白质含量比较高品牌会大肆宣传。它由酪蛋白（79.6%）、乳清蛋白（11.5%）、乳球蛋白（3.3%）以及其他蛋白质组成。
2、碳水化合物
主要是乳糖，含量为3.4-5.4%，它是一种对人体非常重要的营养成分，可以促进钙、锌、铁等各种矿物质吸收，促进肠道健康等。
3、脂肪
主要是乳类脂肪，含量为2.8-4.0%之间，容易被人体消化吸收，发挥积极作用。
4、维生素
牛奶中含有的维生素并不少，包括维生素A、维生素C、维生素D等、维生素B6等。
5、矿物质
富含钙、磷、铁、钾、硫、铜、锌等多种矿物质，可以帮助人体补充多种微量元素。特别是补钙效果出众。
6、其他物质
包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、生物活性肽、多种活性肽类等。
可以看出来牛奶的营养成分很多，这也侧面说明牛奶可以帮助人体维护健康，所以人们可以每天都喝适量牛奶。
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