茶叶|茶叶是打通人体经络最有效的食品？复旦大学：不同茶叶有相应归经经络|复旦大学|黑茶

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武侠剧里，常常有主角被大反派击中一掌，原本武功低下的主角，因为这一掌，反而打通经络，变成绝世高人。
中医中，经络是既神秘又核心的存在。在现代解刨学中，经络却被质疑存在。
《黄帝内经》中，对经络有具体的描述：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散经，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水经四布，五行并行。 ”
那么，经络是客观存在的吗？

?一、复旦大学：不同茶叶有相应归经
人体一共有12条经脉，手、足各有三条阴经和三条阳经。不同的经络，有不同的循行路线。
【茶叶|茶叶是打通人体经络最有效的食品？复旦大学：不同茶叶有相应归经】一直以来，如何让经络显形是个严峻的考验。为此，复旦大学化学系教授费伦、力学系教授丁光宏联合一大批相关专家展开了研究。
2021年，研究团队首次公布了符合人体经络传统描述的系统性影像，这个过程漫长而艰辛。
2012年，在试验了几百种药食以后，研究团队发现归经对茶叶感受最强。具体表现在喝了不同的茶后，身体会迅速发热、出汗。为了进一步证明归经的感受是可观、反复的，研究团队进行了试验。
研究人员让24名体感通透的志愿者饮用了不同的茶叶，然后记录喝茶后自己身体的发热部位。在饮用了68种茶叶之后，研究人员统计发现，发热的部位具有高度的一致性：不同茶叶对应不同的归经，比如绿茶对应太阳脉、红茶对应少阳脉、黑茶对应厥阴脉、青茶对应阳明脉，白茶对应太阴脉等。比较特殊的是，黄茶的归经并不清晰。

?图源：人民健康论坛
不过， 2017年，研究人员在贵州梵净山找到的一颗黄茶树，生产出来的黄茶对应的归经是少阴脉。
此后，研究团队又做了进一步的研究，从国内其他省份，甚至日本、斯里兰卡、新西兰等国家收集了500多种茶，让志愿者饮用后，拍摄并观察其身体的红外影像。
2018年，研究团队组织了42名志愿者到太姥山上参与重复试验，结果依然证明了茶叶与经络激发的对应关系。
二、喝茶的好处不少，怎么选？
柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶源自中国，盛行世界。作为一种健康养生的饮品，喝茶有哪些好处呢？
茶叶中含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、矿物质等对人体健康有益的成分。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、中国营养学会副理事长马冠生指出，大量调查研究发现，喝茶可以降低低密度脂蛋白胆固醇和血压，降低心血管事件发生风险和死亡风险。喝茶还有助于控制血糖，降低2型糖尿病的风险。
不过，绿茶、青茶、红茶、黑茶，白茶、黄茶6大茶类，你究竟适合哪一种呢？
刘仲华院士建议，由于不同的茶制作工艺不同，风味和成分差别很大，所以最好交替着喝。按照氧化、发酵程度，由轻到重的茶叶分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，同时也符合中医由凉到温的顺序。

?图源：生命时报
因此，喝茶就可以按照由轻氧化喝到重发酵的规律。
比如：一天之中，早上喝绿茶可以提神，晚上喝黑茶可以解腻。一年之中，夏天喝绿茶、白茶可以消暑祛热，冬天喝红茶、黑茶可以温脾暖胃。一生之中，年轻的时候可以喝绿茶，咖啡因含量较高对睡眠的影响也不大，年纪大的时候可以喝黑茶，咖啡因含量较低不会影响睡眠质量。