1、制作方法：先把螃蟹杀掉 ， 跺成四份 ， 年糕先在开水里冒一下 ， 让它软点 ， 这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了 。锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料酒，放酱油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒几下放入少量盐，就可以出锅 。
【螃蟹炒年糕的做法】2、蟹炒年糕是由螃蟹、年糕为主要食材做成的一道美食，属于家常菜 。
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