1、原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干 。
2、土豆去皮，切丝，泡水后 ， 沥干水分待用；
3、腊肉切小片 ， 有5、6片即可 ， 只是调味而已，辣椒切圈；
【铁板炒土豆丝怎么做】4、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈 ， 蒜片，煸炒出香味后 ， 放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水 ， 翻炒一下，小火盖盖焖一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅 。
1、原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干 。
2、土豆去皮，切丝，泡水后 ， 沥干水分待用；
3、腊肉切小片 ， 有5、6片即可 ， 只是调味而已，辣椒切圈；
【铁板炒土豆丝怎么做】4、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈 ， 蒜片，煸炒出香味后 ， 放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水 ， 翻炒一下，小火盖盖焖一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅 。