新鲜松露保存要洗吗

【新鲜松露保存要洗吗】新鲜松露保存不要洗 。珍贵的黑松露只要与自带的泥土在一起便可长时间储存 。也只有这些泥土能使松露留住其迷人的香气,因此在购买了黑松露后不要轻易的将泥土清洗掉 。可以将黑松露放在密封的盒子里,放冰箱里冷藏可以保存3-5天 。将黑松露用锡纸包裹,放在冷冻室冷藏,这是最佳的长期保存方法,但建议不要超过4个月 。