1、冰箱保鲜法：将活的皮皮虾放在盒子内 ， 底下和上面都盖上一层湿纸巾（湿毛巾），达到保鲜效果，放在冷藏室保存 。
2、养殖法：将活的皮皮虾养在水中，调节水的盐度需要接近海水的浓度即可 。
3、冷冻法：将皮皮虾煮熟后，密封放入冰箱冷冻室 ， 密封保存 。
皮皮虾：
虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产 。
【虾爬子怎么保存】虾爬子的习性和虾、蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候 。过了四五月份，下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了 。虾爬子的肉细腻柔嫩 ， 营养丰富 。众多海产品中味道可称最鲜美 。胶辽官话叫“虾爬子”、“虾虎”等 ， 北京官话叫“皮皮虾”，粤语叫“撒尿虾” 。

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