烤冷面只是冷面的一种烹饪方式，冷面可以煮 。
【烤冷面的冷面可以煮吗】冷面属于机压面条 ， 是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里 ， 再放上猪肉片的面条 。冷面有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的，二是为了同当时的骨董面加以区分 。冷面有冷面和温面两种，面条的做法一样，只是汤的凉热有别 。汤是凉的 ， 称做冷面；汤是热的 ， 称为温面 。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等，在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面 。
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