鸡肉一般翻炒4至5分钟即可炒过 。因而 , 炒鸡肉不用耗费太久 。
【炒鸡肉无需花费太长时间 鸡一般炒多长时间熟】炒鸡肉的流程如下所示:
用材:鸡肉、葱、姜、蒜、八角、辣椒干、盐、味精、米酒、老抽王、白砂糖、醋各适当 。
1、将鸡肉清洗 , 切块 , 预留;
2、葱切条、生姜切成片、蒜切块 , 预留;
3、锅中倒入水 , 开走红 , 待水开了 , 放入鸡肉 , 煮2分钟捞起来;
4、扔掉锅里的水 , 倒入油 , 待油烧 , 放入葱、姜、蒜、八角及辣椒干煸炒出香味;
5、锅中放入鸡肉 , 翻炒3至4min , 至鸡肉泛白 , 倒入老抽王、米酒、白砂糖、醋 , 翻炒匀称后放少许水;
6、放入盐与味精 , 翻炒匀称 , 起锅摆盘 , 就可以完成炒鸡肉的流程 。
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