服中药期间，要忍住别吃5种食物，不然影响药效 _健康小知识

近日，粉丝来信。
小G是小妙的一个粉丝，近日有一个问题一直困扰着她。
小G近段时间，总感觉没什么食欲，而且气色也很差，便去看了中医，想着买点中药调理一下。医生了解了小G的具体情况后，对症给她开了一些中药。
回家后拆开包装，小G感觉药材看着都好脏，由于这是第一次看中医，也不知道这种中药到底要不要先洗一下，不然这么脏，吃了身体难道不会有问题吗？

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一、中药需要清洗吗？
对于中药是否需要清洗，中日友好医院李海聪主任给出了明确的回答，一般来说，中药购买回家后不需要清洗。
首先，我们要明确一点，目前市面上可购买的中药都是中药饮片，这些中药基本上都是经加工、炮制、干燥后制成，而在合理的炮制加工过程，已经有了清洁、去除杂质的环节，所以并不需要在额外清洗。
另外，部分中药有一定的水溶性。通俗点说，如果煎熬之前用水洗了，部分中药的药效会溶于水中，然后浪费掉，从而降低了疗效。就好比青黛粉等粉末状或细小颗粒状药材，用水清洗很容易导致这些药物流失；又或者部分药材当中会添加蜜、酒、胆汁等辅料，这些辅料易溶于水，用水清洗很容易导致部分辅料丢失。
所以一般经过加工后的中药，虽然表面看起来可能有点脏，但本身是干净的，不需要清洗。

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二、？才能让药效最好？
除了中药需不需要洗，中药的煎煮也是一门学问，那么如何煎煮中药，才能让药效更好呢？
首先，在煎煮器具的选择上就有讲究。一般来说，煎煮中药选择瓦罐、砂锅，而不选择铁、铝、铜等金属器皿。瓦罐、砂锅等器具受热均匀、保温性能好、化学性质稳定的器具煎煮，这样可以减少药物与器具发生化学反应。而金属器皿当中含鞣质、苷类物质等物质，可与其发生化学反应，降低药效。
那么，选好了煎煮器具之后，我们第二步要加入适量的水。在开始煎煮的时候，加水量差不多以液面淹没过中药饮片约2-3厘米左右就行，之后的加水量需要根据饮片的质地、剂量、火候、煎药时间等情况灵活应用，如果质地坚硬、粘稠，熬的时间久一点，就可适量多加点水，总之视情况而定。

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另外通常情况下，一剂中药煎煮2-3次就行，因为当药材内外溶液的浓度达到平衡时，有效成分就不再溶出了，这时只能将药液滤出，重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出，重复2-3次就行。
除此之外，中药煎煮的火候也需要注意，它决定最终药效非常关键的一环，通常情况下，煎煮中药都宜先武火后文火，也就是说水还没沸腾之前先用大火，沸腾后转小火，保持微沸状态继续煎煮，以免药汁溢出或过快熬干。
可见，煎煮中药想要发挥出最佳的药效还是有很多讲究的，煎服环节没做好，效果难免大打折扣，所以，大家一点要掌握好！

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三、服中药，也有最佳时间
煎煮环节完成后，就是服药环节，但是不同的中药，最佳的服药时间也是不一样的，所以大家要根据自己服用的药物来确定服药时间。
据《神农本草经·序例》当中记载， “病在胸膈以上者，先食后服药；病在心腹以下者，先服药而后食；病在四肢血脉者，宜空腹而在旦；病在骨髓者，宜饱食而在夜。 ”