自制黄豆酱窍门
一篇很详细的介绍是关于自制黄豆酱窍门的知识 ， 关于自制黄豆酱窍门 在家也能做出美味零失败的黄豆酱 ， 一起来了解了解吧 。

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1、备用食材：黄豆1000克 ， 辣椒1000克 ， 食用油500克 ， 生姜80克 ， 豆豉200克 ， 冰糖30克 ， 生抽1勺 ， 食盐少许 ， 酱油1勺 ， 洋葱1个 。
2、首先将所需要的食材都准备到位 ， 黄豆淘洗干净后 ， 事先放入在清水中将其浸泡一个晚上 ， 待浸泡好之后 ， 即可放入在电饭锅中 ， 煮3个小时 ， 待时间差不多后 ， 调至保温状态 。
3、焖5个小时的时间 ， 处理好黄豆之后 ， 辣椒准备出需要的量 ， 将其摘去根蒂后 ， 仔细清洗干净 ， 然后控干辣椒中的水分 ， 将其切成小碎丁 ， 洋葱1个 ， 剥去外层的干皮后 。
【自制黄豆酱窍门 在家也能做出美味零失败的黄豆酱】4、同样将其切成小碎丁 ， 生姜适量洗净后去掉皮切成细细的末 ， 然后在炒锅中添上适量的食用油 ， 先放入生姜末 ， 煸炒出其中的香味后 ， 将洋葱丁放入锅中继续煸炒 。
5、待炒至洋葱丁便透明色的时候 ， 将辣椒放入锅中 ， 一直炒到辣椒变软烂的时候 ， 将豆豉和泡发好的黄豆 ， 连同之前煮黄豆的水一起倒入 ， 水量需要没过黄豆 ， 不够可以再加点 。
6、最后加入酱油、生抽和冰糖 ， 焖20分钟的时间 ， 转至大火收浓汁 ， 即可根据个人的口味加上盐 ， 就可以出锅了 。
以上就是自制黄豆酱窍门 在家也能做出美味零失败的黄豆酱的经验小知识 ， 供大家学习了解！

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