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- 蒸菜是哪里的特色
- 蒸菜是我国什么地方的特色菜
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在我国 ， 分别有三座城市被授予了“中国蒸菜之乡”的称号 ， 分别是湖北天门、湖南浏阳和江苏常熟 ， 因此可以蒸菜是这三个城市的特色名菜 。蒸菜一般指的是意利用水煮沸后产生的水蒸气为传热介质 ， 让食物成熟的烹调方法 ， 成品软烂入味 ， 最大程度的保留原汁原味 。
蒸菜是我国什么地方的特色菜1、关于蒸菜的起源 ， 目前尚未定论 。天门蒸菜 ， 也被称为竟陵蒸菜 ， 早在距今六千多年前就初见端倪 ， 当时出现了甑这种蒸食炊器 ， 就如同现代的蒸笼一样 ， 能将各种食物蒸熟 ， 这也说明 ， 天门很早就用蒸的方法烹制食物 ， 最初的蒸菜就是放在饭上面蒸熟的 。
2、而湖南浏阳的蒸菜 ， 是湘菜中一道传统又独特的菜系 ， 最初发源于浏阳东部地区 ， 相传是在元末明初 ， 朱元璋派兵开战时 ， 浏阳老百姓为了躲避战火逃进深山 ， 为了少见炊烟而发明的烹饪模式 。
【蒸菜是哪里的特色 蒸菜是我国什么地方的特色菜】3、而江苏常熟的蒸菜 ， 相传是八仙访查常熟民间 ， 见到老百姓桌上菜肴品种单调 ， 从而由八位仙人亲自掌厨 ， 就地取材制成了八道蒸菜 ， 分别是菊花爆鱼、翡翠金砖、招财进宝、金屋藏娇、白汁银蹄、神仙草鸡、鸡汤三丝、南腿鸭方 ， 这也是常熟蒸菜俗称的“老八样” 。
以上带来的蒸菜是哪里的特色 ， 及其蒸菜是我国什么地方的特色菜的生活小知识讲解 ， 希望为您的生活带来一点小帮助！
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