土豆炒肉丝怎么炒才好吃
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1、食材：蒜沫5克 ， 土豆200克 ， 青椒丝5克 ， 肉丝100克 ， 淀粉5克 ， 蛋清1个 ， 鸡精2克 ， 盐3克 。
2、将备好的肉丝放在碗里 ， 加淀粉 ， 鸡精 ， 蛋清 ， 少许盐用手抓匀 ， 腌制10分钟左右 ， 入味 。
3、锅中倒食用油 ， 下蒜沫炒出香味 。
4、将肉丝倒进油锅 ， 大火翻炒 ， 直到变色、断生为止 。
5、将切好的土豆丝倒进锅内 ， 大火继续翻炒 ， 加盐和鸡精 。
6、最后 ， 加青椒丝一起 ， 大火翻炒2分钟 。起锅 ， 装盘即可 。
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