糖炒栗子有石蜡，吃多了会致癌？快来看看( 二 ) _健康小知识

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三、板栗的营养比你想得还要好
一到了初冬的时候，街头巷尾便会出现很多卖糖炒栗子的商贩，由于它甘甜可口，也受到了很多人的喜欢。
其实，栗子不仅好吃，它的营养也很丰富。
按100g板栗来计算，里面的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维含量分别是40.5g、4.2g和1.7g 。不仅能为人体提供能量，还有健脾护肠的作用。
此外，板栗还含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质在防止心脑血管疾病有一定的作用。
此外，板栗中的核黄素对于成人口腔溃疡以及小儿口舌生疮人群也有好处，能缓解皮肤黏膜炎症。并且板栗的维生素C含量也很高，可以发挥帮助老年人预防骨质疏松。
可见，板栗不仅营养丰富，功效多多，而且老少皆宜，是一种理想的保健果品。不过，凡事要有度，吃板栗也要适度。

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四、每天吃多少板栗最合适？
板栗有木本粮食之称，在一定程度上，板栗可以替代主食。
但是我们一般不建议板栗多吃，每天吃板栗的数量不要超过10颗， 6-7颗比较好。
如果又吃10颗板栗又吃主食，就相当于多吃了一小碗米饭。如果吃下去的板栗加了糖调味，那么热量就更高了。因此，建议除了要控制吃板栗的量，还要相应地减少主食的摄入量。
如果实在不想减少主食的量，那么也可以以运动的方式来消耗这些额外摄入的热量，这样就能有效防止发胖啦。

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五、板栗虽好，但这些人建议少吃
板栗虽然好吃又有保健作用，但如果属于以下4类人，建议少吃为宜。
一是肠胃不好或消化不良的人。板栗的软糯的口感得益于其中丰富的淀粉，而这对于肠胃不好或消化不良的人并不友好，因为这些淀粉比较难消化。
二是经常便秘的人。板栗虽然含有丰富的膳食纤维，但淀粉含量更高，而且还含有脂肪，比较难消化，因此可能会使便秘加重。
三是糖尿病人。板栗的糖分比较高，多吃容易造成患者的血糖升高。糖尿病人适当吃一点板栗是有益健康的，但一定不能多吃，尤其是糖炒栗子。
四是儿童。儿童的肠胃消化功能比较弱，如果多吃板栗，其中含有的纤维类物质会迅速在肠胃中发酵并产生气体，使儿童出现胀气、打嗝等不适。
糖炒栗子虽然好吃，但购买时一定要注意辨别，以免买到加了石蜡的栗子。建议大家购买未加工的栗子回家自行烹煮，可采用蒸、煮、炖的方式，这样不仅卫生系数高，而且减少了糖、盐的摄入，对健康更友好。