【一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡,含脂肪4、61克, 一块牛排大约多少卡路里】一般来说，一份100克煎牛排的总卡路里是131卡路里，含有4、61克脂肪 。因为肉的取料部位不同，卡路里也略有差异；
牛排做法:
1、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些；2、用盐和黑胡椒腌制15分钟,有条件的可以用红酒浸泡,红酒占牛排三分之一就够了(腌的时间不能过长,否则肉容易老)；3、用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香，在锅中小火煮沸，加入盐和黑胡椒；4、火，锅加入黄油，加入牛排，50秒，30秒，时间可以根据牛排厚度或个人喜好进行微调；5、炒洋葱、西红柿、炸鸡蛋，加入漂白的西兰花、盘子；加入自制的黑胡椒汁，完成 。

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