烀羊腿的家常做法
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1、准备主料:羊腿1只 。辅料:盐适量、八角1个、花椒粒适量、小茴香适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量 。
2、买回来的羊腿用冷水浸泡出血水,浸泡2个小时,中间注意换水 。
【烀羊腿的家常做法 温补解馋回味无穷】3、葱、姜去皮洗净切段切片,其他调料过水冲洗一下 。
4、泡过水的羊腿取出,控净水分 。
5、压力锅加入适量的水,下入羊腿,水量末过羊腿就好,加入所有的调料 。
6、大火烧开,中火压35分钟,关火,煮好的羊腿出锅 。
7、切片上桌,这种大口吃肉的感觉超爽,有蒜汁有调料随意选择 。
8、锅中的羊汤加少许盐、胡椒粉、香菜叶调味,出锅,汤鲜味美,不油腻,一点也不膻 。
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