虾家常做法
全面的为您讲解虾家常做法方面的介绍 , 关于虾家常做法 大虾这样做最受欢迎 , 接下来带大家一起了解 。
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1、准备食材:大虾10只、番茄酱50克、葱姜蒜各适量、白糖少许、油盐适量 。
2、大虾洗净 , 用厨房剪剪掉虾须和虾枪 。有人往往忽略这一步 , 导致吃虾时被扎到 。把大虾开背 , 用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开 , 借助牙签把虾线挑出来 。
3、葱姜都切丝 , 蒜切片 , 备好番茄酱待用 。
4、锅中注入少许油 , 放入大虾煎至外壳酥脆 , 然后盛出来待用 。
5、接着用余油煸香葱姜蒜 , 葱姜蒜可以适当多放一点儿 。放入番茄酱 , 调入少许白糖 , 快速翻炒均匀 。紧接着把煎好的虾也倒进去 , 继续快速翻炒均匀 , 让番茄酱把大虾包裹住 。
6、调入适量清水和盐 , 盖上锅盖 , 小火焖煮上几分钟 , 然后大火收汁 。
7、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾 , 上桌倍受欢迎 。做好的虾无需剥皮 , 直接送嘴里 。虾的外皮是酥脆的 , 吃了可以补钙 , 而虾肉补的是蛋白哦!
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