糖醋虾的简单家常做法 酸甜可口专治挑食

糖醋虾的简单家常做法
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糖醋虾的简单家常做法 酸甜可口专治挑食

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1、准备食材:大虾、蒜、姜、香葱、青椒 。准备调料:料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖 。
2、大虾洗净 , 剪去头部和那一排小腿 , 用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线后备用 。大蒜拍扁 , 生姜切丝 , 青椒切成细长条 , 香葱改刀成葱花备用 。
3、起锅烧油 , 热锅冷油 , 油稍微可以多一点点 , 油热后下入大虾翻炒 。
4、大虾翻炒至外壳变红 , 随即淋入一圈料酒 , 撒入葱花姜丝蒜瓣翻炒出香味 。
5、翻炒出香味后下入青椒丝继续翻炒 , 淋入生抽 , 一丢丢老抽 , 烹入香醋(根据个人口味可以多一点) , 加少许盐调味 , 最后锅中扔进五六七八块冰糖翻炒至融化 。
6、家常版糖醋大虾完成 , 起锅装盘 , 就可以开吃了 。
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