食物保鲜，可以用塑料袋代替保鲜膜吗?快来看看 _健康小知识

“妈呀，你咋还用保鲜膜包东西，知不知道它会致癌啊，赶紧用塑料袋包。 ”
周末薛女士到儿子儿媳家去吃饭，一进门便看到儿媳妇悠悠用保鲜膜打包剩下的晚餐，薛女士立马制止道。
“妈。别大惊小怪的，大家都用保鲜膜，致哪门子的癌啊?”
悠悠不开心地回应道，保鲜膜都用了多少年了，说什么致癌，这个婆婆一到家里来就喜欢插手自己的事情。
“网上都这么说，你别不当回事，到时候出问题了咋整?”薛女士又说道。
悠悠十分无奈道：“网上很多信息都是假的，你别听啥就是啥了”
就这样，你一句我一句的，两人便吵了起来，谁也说服不了谁。
不过吵归吵，晚上临睡前悠悠躺床上的时候又想起白天的话题，心里也有点没底，担心保鲜膜真的会致癌，影响到家人的健康。
让悠悠没想到的是，和自己想的不同，网络上铺天盖地的说保鲜膜会致癌，顿时让她有些惶恐，难道婆婆说得对，保鲜膜真的会致癌。

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一、保鲜膜会致癌，是真的吗?
长期使用保鲜膜会致癌的话题，这得从一篇报告说起
之所以有保鲜膜致癌的流言传出，还得说到一篇杂志报道说起，该报道称塑料制品当中含一种叫双酚A(BPA)的成分，其在人体当中可起到跟雌激素类似的作用，与乳腺癌、前列腺癌等癌症有一定的关系。报道一出，就吸引了不少人民群众纷纷转发，引起了很多人的广泛讨论。
那真相到底如何呢?

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我们先来了解下，目前市面上售卖的保鲜膜都是由哪些材质组成的。
目前保鲜膜的材质一般可分为聚乙烯、聚偏二氯乙烯、聚氯乙烯三种，一般我们在超市等渠道购买的都是属于前2种材料制成的，对人体健康并没有什么不良影响。
但第三种确实具有一定的危害，它用的增塑剂当中的主要成分己二酸二辛酯，在加热过程中或者接触到油性食物时很容易析出，然后随着食物进入人体，导致内分泌、荷尔蒙紊乱，进而可引发多种健康问题，甚至引发癌症，所以这类保鲜膜不要用来加热，也不要用来打包油性的食物，例如炸鸡、烤鸡等等。
而一开始提到的双酚A ，在保鲜膜的制作加工过程中很少用到，但并不是主要成分，只是不太起眼的“配角” ，剂量并不多，所以并不会产生致癌作用。
一般来说只要从正规渠道购买的保鲜膜，大家看好看材质后，便可放心购买使用。

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二、保鲜膜还能不能用?选对材质的是关键
看完上面的内容，确实保鲜膜中可能含有一定的双酚A ，那么还能不能用呢？保鲜膜材质不同，适用的范围以及安全性方面也是不同的，所以大家要注意区分，正确选择与使用。
1、聚乙烯(PE)
聚乙烯是一种无臭、无毒、无色的蜡状固体，常被应用到塑料袋、保鲜膜等物品的制造，用这种材料制成的保鲜膜，安全性相对较高，透水性以及透气性也比较好，所以像平时购买的蔬菜、水果以及半熟品都是采用的这种材料，不过不耐高温，在高温环境下容易变形。
2、聚氯乙烯(PVC)
聚氯乙烯是一种应用非常广泛的通用塑料，常被用于工业制品、建筑材料等方面的制造，也可用于制作保鲜膜，但是这种材料制成的保鲜膜在高温下会释放出对人体有害的增塑剂，所以目前已经比较少见了。