自家红烧肉的做法 自家红烧肉的做法介绍

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1、材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
2、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小 。
3、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角 。
4、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖 。
5、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅 。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了 。
6、盛出,摆好 。
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