好吃的海鲜做法大全集好吃的海鲜的烹饪方法 _生活百科

好吃的海鲜做法大全集
为网友们解答好吃的海鲜做法大全集的相关知识，关于好吃的海鲜做法大全集好吃的海鲜的烹饪方法，接下来小编为网友介绍。

文章插图

文章插图
1、虾仁炒鲜奶
材料：虾仁100克，鲜牛奶5汤匙，鸡蛋清4个，炸橄榄仁250克，火腿末15克，精盐2茶匙，味精1茶匙，湿淀粉0.5汤匙，熟猪油500克。
做法：将虾仁洗净沥干水分，放入精盐、味精各一半腌制。在1汤匙牛奶中加湿淀粉调匀;将蛋清打散加入精盐、味精各一半搅拌均匀。炒锅内放油烧五成热，放入虾仁过油捞出沥油。将4汤匙牛奶放锅内煮沸后盛出，将牛奶、淀粉浆、蛋清液、虾仁、火腿末倒入碗内搅拌均匀。炒锅内放油0.5汤匙，烧四成热，放入拌匀的牛奶，炒动加油2次共0.5汤匙，炒成糊状。放入炸橄榄仁，淋入油0.5汤匙，炒匀后盛入盘内。
2、豆瓣鲜鱿
材料：鲜鱿鱼1只, 青瓜1只, 油1汤匙, 豆瓣酱1汤匙, 麻油1汤匙, 酒1茶匙, 生抽1汤匙, 盐少许。
做法：鲜鱿鱼宰后洗净，去头、去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷。青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干。烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。
3、虾仁面
材料：面条300克, 虾仁60克, 鲜肉50克, 青辣椒30克, 红辣椒30克, 葱适量, 黄酒适量, 姜汁适量, 酱油适量, 干淀粉适量, 麻油适量。
做法：将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝；将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即可。
【好吃的海鲜做法大全集好吃的海鲜的烹饪方法】上述分享的好吃的海鲜做法大全集好吃的海鲜的烹饪方法的经验介绍，您知道了吗？

好吃的海鲜做法大全集 好吃的海鲜的烹饪方法

好吃的海鲜做法大全集好吃的海鲜的烹饪方法