1、水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克 。
【豆腐怎么炒啊】2、豆腐切?。ν饶⑶写炙? ，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟 。
3、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒 ， 蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下 ， 此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒 。
4、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉 ， 将蒜苗倒入，等到半开盛碗 。
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