1、准备材料：鲅鱼1000克、猪肉270克、韭菜250克、面粉900克、清水450克、姜片20克、花椒3克、酱油、盐、香油、花生油、胡椒粉、鸡精适量；
2、烧锅放水800克，将姜片花椒放入烧开后焖一会大概5分钟 ， 放凉滤渣备用；
3、鲅鱼去皮剔骨，将鱼肉剥离出来 ， 剁成肉糜，猪肉剁成肉糜，将鱼糜和肉糜放在一起，少量多次加入步骤1的调料水搅拌直到全部水加完，加香油和花生油搅匀；
【鲅鱼馅饺子怎么做好吃】4、加入胡椒粉、盐、鸡精搅拌 ， 再加入适量酱油，最后放上洗净切碎的韭菜拌均匀；
5、面粉900克放450克温水合成光滑的面团醒发1个小时，醒好的面团搓成长条切成大小一致的剂子，擀成饺子皮；
6、取饺子皮，放上适量的饺子馅包成饺子 ， 烧锅放水烧开，放入饺子煮开后加入3次冷水煮开捞出即可 。

• 和饺子面里面可以加牛奶吗
• 泡芙怎么保存
• 烧麦的做法烧麦皮的做法
• 包饺子剩的馅能做什么
• 鱼肉馅怎么做好吃窍门
• 水饺和饺子的区别在哪
• 姥姥的饺子馆小方达是谁演的
• 馄饨猪肉豆腐肉馅的调制方法
• 过小年吃什么
• 饺子调味酱的做法