1、挑选豆子
通常用来生豆芽的豆子有黄豆、绿豆、黑豆 。挑选时，要选新豆子，陈年的豆子发芽率较低 。选豆子时 ， 挑选颗粒大小均与的 ， 皱皮、破皮的豆子，都会降低发芽率 。
2、浸泡豆子
将挑选好的豆子放入温水里浸泡一夜，浸泡时 ， 如果发现水面有漂浮的豆子，直接扔掉就好，这部分豆子都是没有成熟的，或者已经变坏了，很难再发芽 。
经温水浸泡好的豆子 ， 可以明显看到豆子已经膨胀了 。
3、塑料瓶处理
将塑料上部剪掉，只保留下半部 ， 这样方便将豆子放入，也便于通风 。
然后用锥子在塑料瓶底部戳几个洞，方便沥水 。如果水分积攒在瓶底，很容易导致豆子腐烂 。
4、将豆子放入塑料瓶
把浸泡好的豆子放到瓶子里，注意瓶子里的豆子不要太多 ， 给豆子预留一个生长的空间 。将温水从上部浇入，让所有的豆子都能经过水流 。
之后用不透明的塑料袋或抹布将瓶子盖住 ， 防止豆子见光 。（豆子见光会变色，也会有苦味）
5、养护
【矿泉水瓶发绿豆芽最简单的方法】将塑料瓶放到阴凉的地方，每天至少早晚浇一次水，注意一定要浇透，一段时间后，大家就能看到长长的根系从豆子的一端萌发出啦 。