【驴肉火烧焖子是什么】驴肉火烧焖子是华北地区极为流行的传统小吃 ， 起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面 。经过不断地发展和推广，闻名大江南北 。驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克 ， 其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品 。

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