鱼头豆腐汤用什么鱼

【鱼头豆腐汤用什么鱼】1、也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的,一定要鱼头体积比较大,鱼头部分肉较多的才适合,一般的鱼头汤用的是鲢鱼,味道也非常好 。
鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富 , 有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用 。
将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻 。
2、鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单 。鱼头豆腐汤用鱼来做汤 , 都需要先经过油煎,鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻 。煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤 , 加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美 。