材料：葡萄，冰糖，鸡蛋 。
器材：玻璃容器 ， 纱布 。
做法及步骤：
1、 挑选深紫红色的葡萄 。
2、 将葡萄挨个剪下，清洗干净 。
3、清水泡上两小时 。表层的白霜不要去掉 。
4、晾干 。
5、 将葡萄去蒂，捏碎放入玻璃的缸内 。
6、 一层葡萄一层糖 。葡萄和糖的比例为一比零点七 。葡萄不能放满容器，留出空隙发酵 。
7、 密封发酵一到两天 。
8、 隔天搅拌一次 。
9、 皮肉都分离后 ， 用布袋或纱布，进行挤压或扭压 。
10、加鸡蛋清澄清 。
11、静置酒液清透明，将沉淀物弃掉 。
12、 密闭贮存2个月即可 。
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