1、【豆腐蒸鸡蛋】所需材料:豆腐1块、鸡蛋4个、香菜1棵、油适量、蒸鱼豉油2-3汤匙、大葱1段 。
2、做法步骤:准备好所需材料 , 香菜洗净 , 豆腐选用老豆腐和嫩豆腐都可以 。
【豆腐和鸡蛋的最好吃的做法】3、把大葱切成丝 , 香菜切段 。
4、豆腐对半切开,再把豆腐切成1厘米厚的片,把豆腐转圈摆在盘内 , 中间不放豆腐,留着空位放鸡蛋 。
5、将鸡蛋磕入盘内中间的位置 。
6、蒸锅加水烧开,将盘子放在笼屉上,大火烧开,隔水蒸10几分钟 , 将鸡蛋蒸熟 。
7、将盘中取出,淋入蒸鱼豉油,将葱丝放在鸡蛋上 , 再撒上香菜段 。
8、锅加油烧热,将油加热至冒烟,将热油淋在葱丝上,激出激香味,这样一道清淡营养还味美的豆腐蒸鸡蛋就做好了 。
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