干墨鱼就是把新鲜的墨鱼经过加工、晾晒等工艺制成的海产品 。所以食用干墨鱼前是需要进行泡发的 。那么干墨鱼怎样泡发呢?接下来就为大家介绍 。
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二、墨鱼干节瓜煲猪踭
材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片 。
做法:
【干墨鱼怎样泡发】1.节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;
2.干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净,可取去墨鱼骨;
3.猪踭洗净,不必刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可 。此量可供2~4人食用 。
关于干墨鱼怎样泡发的相关知识就为大家介绍到这里了,此外还介绍了干墨鱼怎么做好吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康 。
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