酸奶品牌排行榜前十名 益生菌酸奶品牌排行榜


酸奶买什么牌子好 酸奶买什么牌子好
酸奶买什么牌子好 , 酸奶美味营养 , 深受广大群众的喜爱 , 而现如今其实我们可以看到市面上 , 酸奶饮料尤其大行其道 , 到处售卖酸奶产品 , 种类也越来越多 , 以下酸奶买什么牌子好 。
酸奶买什么牌子好1
伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好 , 不要买酸酸乳 , 那不是酸奶 , 只不过是乳酸菌饮料
市面上酸奶品牌很多 , 选择酸奶时要注意以下几点:
1、首先要看名称 。有酸奶或者发酵乳标志的通常是酸奶 。酸酸乳或者乳酸菌饮料、饮品不是酸奶 , 是饮料 。
2、其次要看配方表 。配方表中排第一位的是生牛乳 , 是资格酸奶哦 。用新鲜牛奶发酵制成的 , 价格也相对贵一些 , 营养价值也是所有酸奶中最高的 , 是很好的酸奶 。
3、如果包装上有复原乳三个字 , 且配料表排第一位的是水 。是由奶粉、白砂糖发酵而来的 。尽管商标上有酸奶两个字 , 但不能算作真正酸奶 , 因其很多营养成分被破坏掉了 。比如维生素就破坏掉的差不多 。
4、如果配料表里排第一位的是水 , 且无复原乳标识 , 肯定不是酸奶 , 极有可能是乳酸饮品 。
5、看酸奶的乳含量 。尽量选择乳含量大于85%的酸奶 , 酸奶中的乳含量越高其营养价值就越好 。有些酸奶的乳含量可高达99% , 这种酸奶特别酸 , 需要加蜂蜜或者果酱调匀一下 。
酸奶分类
根据国家标准 , 酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳 。
1、酸乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料 , 经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品 。
2、发酵乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料 , 经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品 , 没有菌的限定 。
3、风味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉 , 还添加了其他成分 , 如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等 。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可 。
4、风味发酵乳
除了奶/奶粉 , 接种发酵后 , 还添加其他成分 , 且没有菌的限定 。
酸奶买什么牌子好2
中国十大酸奶品牌排行榜
top1、蒙牛
蒙牛是一家总部位于中华人民共和国内蒙古自治区的乳制品生产企业 , 蒙牛是中产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一 。是中国十大酸奶品牌排行榜之一 。其中酸奶近三年产销量增长速度高达20%以上 , 大大超过其它乳品品类的增长率 。蒙牛集团旗下公司的酸奶市场份额将达到30%以上 。
top2、伊利
内蒙古伊利实业集团股份有限公司(以下简称伊利集团)是中国规模比较大、产品线比较健全的企业 , 位居亚洲乳业第一、乳业8强 , 也是唯*一家同时符合奥运会及世博会标准 , 为2008年北京奥运会和2010年上海世博会提供服务的乳制品企业 。
top3、光明
光明乳业股份有限公司是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司 , 从事乳和乳制品的开发、生产和销售 , 奶牛的饲养、培育 , 物流配送 , 营养保*食品开发、生产和销售等业务 , 是目前国内比较大规模的乳制品生产、销售企业之一 。
top4、冠益乳
目前在中国唯蒙牛冠益乳独有 。特别添加bb冠tm(又名bb-12双歧杆) , 对胃酸和胆汁盐有极好的耐受性 , 能在人体内保持超强活性 , 有效补充肠道益生群 。是关注于国人健康的蒙牛近年来致力于研发高科技的功能性酸奶 。
top5、达能碧悠
达能碧悠酸奶于1987年进入中国 , 是国内第一款无食品添加剂的酸奶 , 二十多年来始终如一 , 安心的品质使它畅销七十多个国家 。也上榜了中国十大酸奶品牌排行榜 , 是中国知名酸奶品牌 。
top6、畅优
畅优是光明旗下的'酸奶产品 , 光明乳业业务渊源始于1911年 , 拥有100多年的历史 , 逐步确立以牧业、乳制品的开发、生产和销售为主营业务 , 是中国的高端乳品引*者。畅优酸奶它其中的活性成分是益生,主要是增加肠胃中的有益的数量,促进肠胃 。
top7、莫斯利安
光明莫斯利安是光明乳业推出高端酸奶 , 2009年初正式推向市场 , 2012年开始在全国铺货上市 。是国内第一款无须冷藏、保质期长达120天的常温酸奶 。光明莫斯利安酸奶的问世 , 颠覆了传统酸奶的存储模式 。
top8、三元
北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工历史 , 其产品涵盖了屋型包装鲜奶系列、超高温灭奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、婴儿食品系列、北京干酪及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种 。也上榜了中国十大酸奶品牌排行榜 。
top9、味全优酪乳
味全优酪乳是杭州味全食品有限公司旗下冷藏业务的重点经营饮品之一 , 浓、纯、香的高品质味全优酪乳 , 采用新西兰进口奶源 , 添加珍贵龙根b益生 , 直达肠道 , 抵抗有害 , 维持体内清爽通畅 , 可呵护肠胃健康 。
top10、君乐宝开啡尔
“开啡尔”是君乐宝乳业有限公司旗下的一款常温酸奶品牌 , 君乐宝乳业重点主打产品 , 甄选牧场奶源 , 由富含微生物学上非常珍贵的群——kefir群发酵而成 , 复合益生优于普通酸奶 , 为身体提供更多健康益处 , 乳糖不耐症消费者也可放心食用 。
11、辉山
辽宁辉山乳业集团的品牌历史可以追溯到1951年 。企业总部坐落于辽宁沈阳 , 占据北纬40°黄金玉米带及黄金奶源带地理优势 。也上榜了中国十大酸奶品牌排行榜 。辉山乳业先后荣获多项国家、省、市各级政*及行业殊荣 。
12、完达山
完达山乳业股份有限公司系北大荒集团控股公司 , 现拥有资产总额32亿元 , 下辖22家分、子公司 , 员工近20000名 。年加工鲜奶能力100余万吨 , 销售网络遍及全国 , 其中原料粉远销东南亚和非洲 。从1963年建立奶源基地——8511农场奶牛示范场至今 , 完达山已有近半个世纪的发展历史 。
酸奶买什么牌子好3
优质酸奶如何选
含乳饮料不是酸奶
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的 , 本质上属于牛奶的范畴 。至于酸奶饮料 , 则连牛奶都算不上 , 充其量只是饮料的一种 。这两者的营养成分含量差别很大 , 有营养师表示 , 有些酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右 。
酸奶发酵型优于调配型
有些消费者在买酸奶的时候 , 会倾向于挑选看起来比较浓稠的酸奶 , 认为越是浓稠的酸奶越是营养丰富 。不过专家表示 , 就纯酸奶而言 , 浓稠度较高的酸奶理论上营养会略好一点 。
不过酸奶的浓稠度也是相对而言的 , 并非越稠越好 , 若是浓稠如浆糊 , 那消费者大可以怀疑它是添加了增稠剂 。有些品牌的酸奶为了增加浓稠度和改善口感 , 会在制作过程中加入一些增稠剂 , 譬如明胶、果胶、变性淀粉、黄原胶之类的东西 , 对人体无害 。
酸奶好不好要看菌种是否是一代
其实酸奶质量好不好 , 除了看蛋白质及脂肪含量之外 , 还要看它所采用的乳酸菌菌种是否优良 , 所采用的奶源是否优良 。综观现在的国内市场 , 用初代乳酸菌的酸奶品种不多 , 以国外品牌为主 。
若是想知道这酸奶采用的菌种是否一代很简单 , 就是靠口感 , 若是某品牌的长期熟客 , 自然会喝得出它的口味是否浓淡如一 , 是否稳定无变化 , 若是则证明它用的是一代菌种 , 若不是 , 则证明是二代菌种 。
区分酸奶及酸奶饮料要看说明、配料、蛋白质含量
要辨别真正酸奶 , 主要的方法有两个:一是 , 仔细看包装说明 , 在xx乳、xx奶字样的右下方 , 常会隐藏着饮料或饮品字样;二是 , 查看配料表 , 乳饮料的第一位原料是水 , 第二位才是牛奶 。
三是看牛奶蛋白质含量 , 真正酸奶是要超过2.9%的 。不过同时要留意酸奶里面添加的增稠剂 , 因为有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉 , 这类增稠剂含糖量高 , 会导致血糖升高 。所以 , 在购买酸奶时 , 要根据需要仔细看营养标签 , 选择蛋白质含量高的 。
健康酸奶 , 什么时候喝最好?
饭后喝有利于吸收营养 。一般来说 , 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。人在通常状况下 , 胃液的PH值在1—3之间;空腹时 , 胃液呈现酸性 , PH值在2以下 , 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长 。只有当胃部PH值比较高 , 才能让酸奶中的乳酸菌充分生长 , 有利于健康 。饭后两小时左右 , 人的胃液被稀释 , PH值会上升到3—5 , 这时喝酸奶 , 对吸收其中的营养最有利 。
空腹饮用酸奶 , 刺激胃肠道排空 。酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出 。有胃溃疡、胃酸过多等疾病者要特别注意 。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶 , 要放在室温下 , 等半小时再喝 , 就不会感觉不适了 。
【酸奶品牌排行榜前十名 益生菌酸奶品牌排行榜】 晚上喝补钙效果最好 。酸奶是食物中钙的良好来源 , 从补钙的角度看 , 晚上喝酸奶好处更多 。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候 , 有利于食物中钙的吸收 。
同时 , 这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少 。虽然牛奶中也含有很高的钙 , 但与它比起来 , 酸奶中所含的乳酸与钙结合 , 更能起到促进钙吸收的作用 。不过 , 晚上喝酸奶时一定要记住 , 酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 , 喝完后应及时刷牙 。能促进肠胃蠕动、缓解便秘 很多女性喜欢喝酸奶 , 一个重要的原因就是认为不管喝多少 , 都不会发胖 。
酸奶的6大营养功用
1、 酸奶能促进消化液的分泌 , 增加胃酸 , 因而能增强人的消化能力 , 促进食欲;
2、 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性 , 而且还能产生抗菌物质 , 对人体具有保健作用;
3、 据墨西哥营养专家们说 , 经常喝酸奶可以防止癌症和贫血 , 并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;
4、 制作酸奶时 , 某些乳酸菌能合成维生素C , 使维生素C含量增加;
5、 在妇女怀孕期间 , 酸奶除提供必要的能量外 , 还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时 , 还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期 , 每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏;
6、 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长 , 还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质 , 又能刺激机体免疫系统 , 调动机体的积极因素 , 有效地抗御癌症 , 所以 , 经常食用酸牛奶 , 可以增加营养 , 防治动脉硬化、冠心病及癌症 , 降低胆固醇 。
关于好喝的酸奶推荐 关于好喝的酸奶推荐
关于好喝的酸奶推荐 , 酸酸甜甜的酸奶很好喝 , 也是很多人的最爱 。每天都喝一到两杯酸奶依然成了大部分人的生活习惯 。尤其是炎热的夏季更是大家最常喝的 , 以下是关于好喝的酸奶推荐 。
关于好喝的酸奶推荐1
第一种:红枣酸奶
这种酸奶的味道非常不错 , 因为是红枣口味的 , 所以很多人都很喜欢喝 , 特别是对于女生来说 , 这种酸奶是非常有好处的 , 红枣可以帮助女生补血益气 , 而红枣味的酸奶不仅能够拥有这种功能 , 再加上酸奶可以帮助我们通肠排便 。所以多喝红枣味的酸奶 , 对女生是非常有好处的 , 而这种口味本来就很好喝 , 所以如果男生想要喝也是非常不错的一种选择 。
第二种:养乐多
这一种乳酸菌的饮品是很多小孩子都非常喜欢 , 喝的很多 , 大人看见自己的小孩子 , 很喜欢喝这种饮品 , 再加上这种饮品 , 对小孩的身体非常有好处 , 所以他们会把这种饮品当做小孩子的早餐 。大家都说在早上喝酸奶是非常好的 , 因为在每天早上起床的时候 , 如果喝酸奶能够帮助我们通便的话 , 那么你一天的精神状态都会变得非常好 。
第三种:爽歪歪
这种饮品最开始是一种儿童饮品 , 但是后来因为他的味道确实非常不错 , 很多大人都非常喜欢喝 。所以现在一去超市很多小孩子都会嚷着自己的家长给他们买这种爽歪歪酸奶 , 因为这种酸奶的口味对小孩子来说是非常柔和的 , 再加上这种酸奶 , 喝了以后对小孩子的身体非常有帮助 , 所以很多大人都愿意给自己的小孩子买这种爽歪歪酸奶 。
第四种:纯牛奶
很多人都不喜欢喝纯牛奶 , 主要是因为它的口味很淡 , 喝起来没有什么乐趣 , 但是这种纯牛奶的营养价值却是非常高的 , 如果早上能够喝一杯纯牛奶 , 再吃一个鸡蛋 , 那么你一天中所需要的营养成分在早上就可以得到满足了 。
再加上现在纯牛奶的价格也不是很贵 , 所以如果条件允许的话 , 也可以多买几箱 , 放在家里面慢慢的喝 。小孩子多喝纯牛奶 , 还可以帮助他们补钙 , 促进他们的生长发育 。
酸奶对人体是非常有好处的 , 很多人都喜欢喝酸奶 , 所以在市面上好牌子的酸奶还是很受人欢迎的
关于好喝的酸奶推荐2
哪种原味酸奶最好
好的酸奶有蒙牛纯甄常温酸奶、伊利安慕希原味酸奶、光明莫斯利安酸奶 。
【拓展资料】
一、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品 , 是以牛奶为原料 , 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) , 经发酵后 , 再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
二、历史证据显示 , 酸奶作为食品至少有4500多年的历史了 , 最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵 , 而成为奶酪 。
三、尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》中记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了 。这部书提到了“yogurt”这个词 , 并详细记录了游牧的使用酸奶的方法 。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录:弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾 , 当时的法国医生都束手无策 , 盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生 , 这个医生宣称用酸奶治好了病人 。
四、酸奶是由鲜牛奶发酵而成的 , 富含蛋白质、钙和维生素 。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说 , 酸奶可以是个很好的选择 。
五、但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点” , 而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品 。因此 , 在购买时最好选择普通的酸奶 , 必要时自己加入一些水果 。
六、酸奶的'浓稠度与营养没有直接关系 , 与制作方法密切相关 。根据制作方式不同 , 酸奶分为凝固型和搅拌型 。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶 , 这种酸奶口感浓稠 。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶 , 相对来说比较稀薄 。
关于好喝的酸奶推荐3
一、酸奶品牌排行榜前十名
1、伊利安慕希酸奶
伊利安慕希原味酸奶几乎无人不知 , 在国内有很高的知名度 。这种酸奶是常温发酵乳 , 可以作为营养早餐来食用 。甄选品质浓厚醇香 。优质奶源其中含有生牛乳和乳清蛋白粉以及白砂糖等成分 , 美味醇厚 。添加雅典农业大学分离菌种 , 营养更健康 。
2、光明莫斯利安酸奶
光明莫斯利安酸奶原味酸奶 , 在国内赢得很多女性消费者的喜爱和好评 。在中国酸奶排行榜10强中排名第三 , 味道不错是很多人喜欢喝的一款酸奶 , 也是走亲访友送礼的最佳选择 。
3、蒙牛纯甄常温酸奶
纯甄酸奶采用六层复合乐利钻包装技术,属于搅拌型酸牛奶,秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则,简单纯净的配方,引进进口丹麦菌种发酵,口感浓郁 , 营养丰富 。
4、佰生优酸奶
佰生优10菌酸奶食 品溯源放心品牌 , 从源头把控品质 。10种菌混合发酵有不一样的口感 。质地结实细腻 , 口感稠厚顺滑 。很浓的牛奶味 , 特别好好喝 , 加些蜂蜜 , 棒棒的 。
5、新希望酸奶
新希望是新希望集团有限公司旗下的酸奶品牌 , 也是中国乳制品领域最具创新意识的企业 , 在中国酸奶排行榜10强中排名第七 , 推出了很多款的酸奶产品 , 引领整个行业的趋势 , 深受消费者的喜爱和青睐 。
6、君乐宝老酸奶
君乐宝老酸奶采用先进的发酵工艺 , 再现传统风味 。口感纯朴浓郁 , 口味还不错 。建议大家不要空腹喝酸奶这样营养九不会被吸收 , 然后酸奶不能和药品一起使用 , 这样会发生化学反应 。
7、光明风味酸奶
光明乳业是明乳业股份有限公司旗下的知名乳制品品牌 , 在国内的销量一直不错 , 而且还入围路十大酸奶品牌榜 。这今年光明企业一直不断创新推出不同的口味的酸奶产品 , 满足不同客户群体的需求 。
8、圣牧
圣牧这个酸奶品牌属于内蒙古圣牧高科牧业有限公司旗下 , 产品包括有机酸奶和有机沙棘酸奶两种 。其中有机沙棘酸奶是这个公司推出的新产品 , 沙棘酸奶中VC含量是水果之王猕猴桃的8倍 , 能够延缓衰老 , 有很好的美白抗衰老功效 。
9、开啡尔
开啡尔是石家庄君乐宝乳业有限公司旗下的一个常温酸奶品牌 , 是由kefir菌群发酵而成 , 产品深受消费者的喜爱和好评 。从2015年开始这个品牌的酸奶的销售量不断增长 , 市场占率都在30%以上 。
10、皇氏乳业
广西皇氏乳业是一家集乳业和文化产业为一体的综合性上市公司,是国内乳品行业第四家上市企业,推荐大家可以试试它们公司的水牛酸奶 , 水牛奶喝起来的口感是比纯牛奶香醇的 , 而水牛酸奶完美的延续了这一点 。
二、什么牌子的酸奶最好
以上酸奶品牌排行榜前十名里的酸奶都可以算是业界比较好的牌子了 , 而且我认为购买酸奶除了牌子以外 , 种类也很重要 , 下面我就给大家讲讲常见的三类酸奶 , 大家可以根据自身需求按需选择购买 。
1、传统老酸奶
相比之下 , “传统老酸奶”的价格并不高 , 人们的喜爱度也不高;但其实来说 , 传统老酸奶是一种固态酸奶 , 它是一种直接将酸奶倒入玻璃瓶或者瓷器制作而成的一种酸奶 , 这是一种非常健康的酸奶 , 没有加入任何凝固剂 。
相对而言 , 这种酸奶中没有加入更多的食品添加剂 , 品质很高 , 营养价值损失小 , 建议您选择安全、靠谱的“无凝固剂的凝固型老酸奶” 。
2、脱脂酸奶
从名字当中就可以看出来 , 脱脂酸奶就是一种比普通酸奶脂肪含量更低的酸奶 , 一般其中所含的脂肪物质含量在1%以上 。
3、调味酸奶
不同牌子的调味酸奶会有不同的风味 , 大家可以参考营养价值表或口味来购买 , 但最好不要购买那种仅仅是为了“花里胡哨”的口味添加了一堆添加剂的酸奶 , 这种酸奶甚至有可能对身体还会有一定的影响 。
酸奶的排名是怎样的?1、安慕希
所属企业:内蒙古伊利实业集团股份有限公司
简介:安慕希希腊酸奶是由伊利集团推出的一款高端希腊酸奶产品 , 名字来源于希腊的“Ambrosial” , 意在将“极致的美味和丰富的营养”带给喜爱酸奶的中国消费者 。
食品板了解到截止2017年度最新数据 , 安慕希酸奶销售收入已超过129亿元 , 平均年增幅超过200% , 目前已成功占据了常温酸奶市场的半壁江山 。
2、纯甄
所属企业:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
简介:蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品 。其口味简单纯净 , 让每一位品尝纯甄的人 , 都能回忆起童年留在唇边的那一抹纯正奶香 。
目前 , 纯甄酸奶已经成为蒙牛所有产品中全国销售额增速最高的 , 达到30%上下 , 尤其是在地级市以下以及县级单位的销售额增速更是不断提高 , 增速接近50% 。
3、莫斯利安
所属企业:光明乳业股份有限公司
简介:莫斯利安是由光明乳业推出的高端酸奶产品 , 2009年初正式推向市场 。它是国内第一款无须冷藏、保质期长达150天的常温酸奶产品 。
它的问世 , 颠覆了传统酸奶的存储模式 , 可以说是酸奶品类的一次巨大创新 。但近年来 , 由于激烈的竞争 , 莫斯利安也遭遇了销售瓶颈 , 希望其在2017年末推出的多种新口味能够助其扭转下滑颓势 。
4、开菲尔
所属企业:石家庄君乐宝乳业有限公司
简介:“开啡尔”是君乐宝乳业有限公司旗下的一款常温酸奶品牌 , 它由kefir菌群发酵而成 , 区别于其他酸奶品牌之处这款常温酸奶对于乳糖不耐症消费者也可放心食用 。
据食品板了解到 , 从2015年开始开啡尔的销售业绩一路飞涨 , 尤其是在河北、山西等君乐宝主销区域 , 开啡尔的市占率都在30%以上 , 牢牢占据当地市场份额领跑的位置 。
5、味全
所属企业:杭州味全食品有限公司
简介:味全优酪乳 是杭州味全食品有限公司旗下冷藏业务的重点经营乳品之一 。旗下产品坚持9小时发酵 , 以此保证更好的口感和风味 。
目前 , 味全优酪乳乳品旗下共满足点、有劲点、鲜嫩点、慢一点以及简单点五大系列产品 。凭借着卓越的品质和超高的颜值 , 味全优酪乳在中国酸奶市场上也开始扮演着越来越重要的角色 。
哪种原味酸奶最好 哪种原味酸奶最好
哪种原味酸奶最好 ,  酸酸甜甜的酸奶很多人的最爱 。原味酸奶的口感较酸,比较醇厚,但营养丰富,比较适合大众的口味 。好的原味酸奶应不加入任何添加剂成分 。以下哪种原味酸奶最好 。
哪种原味酸奶最好1
好的酸奶有蒙牛纯甄常温酸奶、伊利安慕希原味酸奶、光明莫斯利安酸奶 。
【拓展资料】
一、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品 , 是以牛奶为原料 , 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) , 经发酵后 , 再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
二、历史证据显示 , 酸奶作为食品至少有4500多年的历史了 , 最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵 , 而成为奶酪 。
三、尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》中记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了 。这部书提到了“yogurt”这个词 , 并详细记录了游牧的使用酸奶的方法 。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录:弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾 , 当时的法国医生都束手无策 , 盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生 , 这个医生宣称用酸奶治好了病人 。
四、酸奶是由鲜牛奶发酵而成的 , 富含蛋白质、钙和维生素 。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说 , 酸奶可以是个很好的选择 。
五、但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点” , 而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品 。因此 , 在购买时最好选择普通的酸奶 , 必要时自己加入一些水果 。
六、酸奶的浓稠度与营养没有直接关系 , 与制作方法密切相关 。根据制作方式不同 , 酸奶分为凝固型和搅拌型 。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶 , 这种酸奶口感浓稠 。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶 , 相对来说比较稀薄 。
哪种原味酸奶最好2
一、酸奶品牌排行榜前十名
1、伊利安慕希酸奶
伊利安慕希原味酸奶几乎无人不知 , 在国内有很高的知名度 。这种酸奶是常温发酵乳 , 可以作为营养早餐来食用 。甄选品质浓厚醇香 。优质奶源其中含有生牛乳和乳清蛋白粉以及白砂糖等成分 , 美味醇厚 。添加雅典农业大学分离菌种 , 营养更健康 。
2、光明莫斯利安酸奶
光明莫斯利安酸奶原味酸奶 , 在国内赢得很多女性消费者的喜爱和好评 。在中国酸奶排行榜10强中排名第三 , 味道不错是很多人喜欢喝的一款酸奶 , 也是走亲访友送礼的最佳选择 。
3、蒙牛纯甄常温酸奶
纯甄酸奶采用六层复合乐利钻包装技术,属于搅拌型酸牛奶,秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则,简单纯净的配方,引进进口丹麦菌种发酵,口感浓郁 , 营养丰富 。
4、佰生优酸奶
佰生优10菌酸奶食 品溯源放心品牌 , 从源头把控品质 。10种菌混合发酵有不一样的口感 。质地结实细腻 , 口感稠厚顺滑 。很浓的牛奶味 , 特别好好喝 , 加些蜂蜜 , 棒棒的 。
5、新希望酸奶
新希望是新希望集团有限公司旗下的酸奶品牌 , 也是中国乳制品领域最具创新意识的企业 , 在中国酸奶排行榜10强中排名第七 , 推出了很多款的酸奶产品 , 引领整个行业的趋势 , 深受消费者的喜爱和青睐 。
6、君乐宝老酸奶
君乐宝老酸奶采用先进的发酵工艺 , 再现传统风味 。口感纯朴浓郁 , 口味还不错 。建议大家不要空腹喝酸奶这样营养九不会被吸收 , 然后酸奶不能和药品一起使用 , 这样会发生化学反应 。
7、光明风味酸奶
光明乳业是明乳业股份有限公司旗下的知名乳制品品牌 , 在国内的销量一直不错 , 而且还入围路十大酸奶品牌榜 。这今年光明企业一直不断创新推出不同的口味的酸奶产品 , 满足不同客户群体的需求 。
8、圣牧
圣牧这个酸奶品牌属于内蒙古圣牧高科牧业有限公司旗下 , 产品包括有机酸奶和有机沙棘酸奶两种 。其中有机沙棘酸奶是这个公司推出的新产品 , 沙棘酸奶中VC含量是水果之王猕猴桃的8倍 , 能够延缓衰老 , 有很好的美白抗衰老功效 。
9、开啡尔
开啡尔是石家庄君乐宝乳业有限公司旗下的一个常温酸奶品牌 , 是由kefir菌群发酵而成 , 产品深受消费者的喜爱和好评 。从2015年开始这个品牌的酸奶的销售量不断增长 , 市场占率都在30%以上 。
10、皇氏乳业
广西皇氏乳业是一家集乳业和文化产业为一体的综合性上市公司,是国内乳品行业第四家上市企业,推荐大家可以试试它们公司的水牛酸奶 , 水牛奶喝起来的口感是比纯牛奶香醇的 , 而水牛酸奶完美的延续了这一点 。
二、什么牌子的酸奶最好
以上酸奶品牌排行榜前十名里的酸奶都可以算是业界比较好的牌子了 , 而且我认为购买酸奶除了牌子以外 , 种类也很重要 , 下面我就给大家讲讲常见的三类酸奶 , 大家可以根据自身需求按需选择购买 。
1、传统老酸奶
相比之下 , “传统老酸奶”的价格并不高 , 人们的喜爱度也不高;但其实来说 , 传统老酸奶是一种固态酸奶 , 它是一种直接将酸奶倒入玻璃瓶或者瓷器制作而成的一种酸奶 , 这是一种非常健康的酸奶 , 没有加入任何凝固剂 。
相对而言 , 这种酸奶中没有加入更多的食品添加剂 , 品质很高 , 营养价值损失小 , 建议您选择安全、靠谱的“无凝固剂的凝固型老酸奶” 。
2、脱脂酸奶
从名字当中就可以看出来 , 脱脂酸奶就是一种比普通酸奶脂肪含量更低的酸奶 , 一般其中所含的脂肪物质含量在1%以上 。
3、调味酸奶
不同牌子的调味酸奶会有不同的风味 , 大家可以参考营养价值表或口味来购买 , 但最好不要购买那种仅仅是为了“花里胡哨”的口味添加了一堆添加剂的酸奶 , 这种酸奶甚至有可能对身体还会有一定的影响 。
哪种原味酸奶最好3
喝酸奶有什么好处
1、预防癌症 。酸奶含有一些对人体有益的细菌 , 比如说乳酸菌 。乳酸菌能够分泌一些物质 , 具有抑制某些致癌物质产生的作用 。
2、减肥 。酸奶中的活性乳酸菌 , 它产生一些物质对肠道蠕动 , 调节肠道菌的平衡具有很大的帮助 。喝了酸奶还能产生很强的饱腹感 , 如果在吃饭之前能喝一杯酸奶的话 , 就可减少饭量 , 减少进食量 , 因此更有利于减肥 。如果想要通过喝酸奶减肥的话 , 不要在早上刚起床或者极度饥饿的情况下喝酸奶 , 这样会加重胃酸的现象 , 给肠胃造成负担 。
3、美容 。酸奶含有丰富的营养 , 其中维生素A , B1 , B2 , 维生素E胡萝卜素最多 , 这些物质能降低细胞对不饱和脂肪酸的分解 , 更有利于保持完整的皮肤上皮细胞 , 对预防皮肤角质化 , 皮肤干燥等都有很好的保健作用 。维生素C还能减少黑色素的沉淀 , 改善血液的酸碱度 , 减少色斑的形成
4、酸奶特别适合高血脂人经常饮用 , 因为酸奶可以降低胆固醇 , 对便秘具有很好的防治作用 , 因为酸奶中的短链脂肪酸能改变菌体渗透压 。
长期喝酸奶的危害
酸奶喝太多了容易长胖 。因为酸奶中含有脂肪和糖分 , 如果一次喝太多 , 人体对糖分的吸收太多 , 过多的糖分会在人体的自身条件作用下转变成脂肪 。
并且 , 酸奶含有钙 , 喝太多的话 , 血液中钙含量过多对身体也是不好的 , 所以不能长期的大量的喝 。虽然酸奶可以减肥 , 但喝了就不行了 。而且喝太多了会使胃酸过多 , 影响胃黏膜及消化酶的分泌 , 降低食欲 。还会让人感觉腹胀 。因此每天250克左右是比较合适的 。
喝酸奶的最佳时间
一天中喝酸奶的最佳时间分为以下三个时间段 。
1、早上 。早上要吃好 , 所以早饭要有营养 。酸奶中含有大量人体所必须的营养元素 , 所以早上喝酸奶会让酸奶中的营养得到更好的吸收 , 但是不能空腹喝酸奶 , 应该搭配一些粗粮、面包等 。
2、晚上 。晚上喝酸奶也有很多好处 , 可以补钙 。晚间睡眠的时候是人体血钙含量最低的时候 , 这时有利于食物中钙的吸收 。这个时间段 , 人体内影响钙吸收的因素也比较少 , 所以可以的话 , 不妨睡前喝一杯酸奶 , 但要注意口腔清洁 。
3、饭后30分到2小时 。这个时间段喝酸奶的效果也非常好 。饭后两个小时左右 , 胃液会被稀释 , 胃液酸度会增加 , 这样更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收 。
一天喝多少酸奶合适
根据营养学会的研究 , 牛奶每日300克比较好 。成年人每天的'酸奶摄入量不要超过400克 。
空腹能喝酸奶吗
不宜空腹喝酸奶 。适宜乳酸菌生长的pH值为5、4以下 , 空腹时 , 人的胃酸较高 , pH值在2以下 , 因此这个时候整个胃部环境是不适合乳酸菌的活动的 。饭后胃液被稀释 , pH值上升至3、5 , 胃内的酸碱度最适合于乳酸菌生长 , 因此 , 空腹饮用酸奶 , 乳酸菌易被杀死或者说活动受到抑制 , 保健作用减弱 , 而饭后两小时饮用 , 效果较好 。
哪些人不适合喝酸奶
1、经过胃肠道手术后的病人 。经过胃切除手术后的病人短期内不适合饮酸奶 , 因为病人的胃功能在切除后还未恢复 , 如果进食富含营养的流质、半流质食物 , 这些食物会很快进入小肠 , 引起空肠膨胀 , 病人会出现一些呕吐 , 眩晕等不良症状 。
2、腹泻或其他肠道疾病患者 。肠道损伤后 , 人体会失去很多乳糖酶 , 发生乳糖不耐受的情况 , 使腹泻情况加重 。
3、牛奶过敏者 。酸奶毕竟还是奶制品 , 所以牛奶过敏者不能食用 。
4、糖尿病人不宜喝酸奶 。酸奶含有丰富的糖分 , 因此糖尿病患者要根据医嘱来适当的食用酸奶 。
5、牙齿不健康的人 , 酸奶为酸性 , 有对牙齿不利的元素 , 如果喝完酸奶不刷牙 , 牙齿会被腐蚀 。
喝酸奶能变白吗
酸奶是可以美白肌肤 。酸奶中含有的维生素C , 维生素C作为人体内的一种还原剂 , 能够有效的阻止络氨酸酶的活性 , 阻碍酪氨酸的氧化过程 , 减少人体内的黑色素的沉积作用 , 并且有抗氧化的功效 , 因此长期食用酸奶则可使皮肤变得细腻白嫩有光泽 。
喝酸奶能减肥吗
酸奶是可以减肥的 , 但是 , 想要达到更好的瘦身效果 , 可以选择食用低脂酸奶 。而低脂酸奶能帮助人体加快燃脂 , 并且由于低脂 , 在不是摄入量过多的情况下 , 是不会出现脂肪摄入量过多的情况的 , 对健康减肥非常有利 。
喝酸奶的注意事项
1、别空腹喝酸奶 。如果在空腹时喝酸奶 , 乳酸菌在过酸的胃液环境就会很容易被胃酸杀死或者被抑制活性 , 其营养价值和保健作用就会大大降低 。
2、酸奶不要加热喝 。如果温度过高 , 酸奶中的有益菌产生的酶就会由于高温失去活性 。若一次购买很多酸奶 , 应放在冰箱的冷藏室中保存 , 酸奶的保质期一般只有7-14天 。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙 。如果晚上睡前喝酸奶 , 至少在睡觉之前一个小时喝 , 要记得及时刷牙 , 不然酸奶中的一些酸性物质会腐蚀牙齿 。
4、酸奶不可以随便和某些食物搭配 , 特别是药物 , 酸奶毕竟经过发酵的产品 , 酸奶中的一些成分会和药物中的一些活性成分发生化学反应可能会让人体中毒 , 此外 , 建议喝酸奶要和淀粉类食物搭配 。
5、要经常喝酸奶 , 并且喝酸奶的话也不要一次性太多 , 长期喝酸奶的话很容易造成体内的含酸量增多 。尤其是会增加胃酸的量 。经常喝酸奶的话很容易会出现呕吐的现象 。酸奶不要和火腿一起吃 , 酸奶和火腿一起吃的话很容易就会致癌 , 因为酸奶里的物质很容易和火腿里的物质反应 , 容易让细胞癌变 , 从而让人体致癌 。
酸奶品牌排行榜前十名酸奶品牌排行榜前十名如下:
1、安慕希
伊利集团推出的希腊酸奶产品 , 以具有浓郁口感闻名国内 , 上市公司 , 内蒙古伊利实业股份有限公司 。
2、莫斯利安
光明乳业推出的高端酸奶品牌 , 无须冷藏保质期长达4个月的常温酸奶品牌 , 光明乳业股份有限公司 。
3、纯甄
蒙牛乳业集团旗下高端营养乳制品品牌 , 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 。
4、君宝
始于1995年 , 河北省著名商标 , 石家庄君乐宝乳业有限公司 。
5、Yakult养乐多
广东及海南地区称为益力多 , 创于1935年日本 , 较大的活性乳酸菌饮品制造公司 , 养乐多(中国)投资有限公司 。
6、冠益乳
国内高端酸奶领先品牌 , 功能性酸奶行业引领者 , 内蒙古蒙牛乳业集团 。
7、光明乳业
始于1949年 , 从事乳乳制品营养保健食品产销 , 奶牛和公牛饲养培育物流配送的上市公司 , 上海光明乳业股份有限公司 。
8、圣牧
首创沙漠有机产业体系 , 100%用自产有机原料奶生产有机液态奶的有机乳品公司 , 内蒙古圣牧高科牧业有限公司 。
9、碧悠
于1987年法国 , 达能旗下 , 较早生产有益肠道健康的益生菌酸奶的品牌 , 达能乳品销售(上海)有限公司 。
10、味全Wei-Chuan
创立于1953年 , 致力于经营冷藏乳制品饮料产品保健食品等的大型企业 , 顶新集团旗下 , 杭州味全食品有限公司 。
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