为什么做的电饭煲蛋糕不蓬松 _生活百科

用电饭煲做的蛋糕不蓬松的原因可能是电饭煲在做之前没有预热。一般电饭煲的内热到一定的温度就需要放料了。另外打蛋的时候蛋液要送去做液体，不然做出来的蛋糕很难从以蓬松起来，口感变得更差。

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电饭煲做包子不蓬松原因
在我们印象中，制作蛋糕都是需要烤箱之类电器的，但是实际上用电饭煲也可以做，且制作出来的蛋糕同样颇具口感。有些人在空闲的时候会用电饭煲自己做蛋糕，但是也会出现做出来的蛋糕不蓬松这样的情况。
做出来的蛋糕不蓬松比较常见的情况就是电饭煲没有预热，我们在煮饭或者做粥的时候，经常是直接将大米洗干净放进去就可以了，但是蛋糕不一样，它需要电饭煲内部热量达到一定的温度，这样才会在后续蒸制的时候蓬松起来。
【为什么做的电饭煲蛋糕不蓬松】还有一种原因是蛋清打发时间不够，在打鸡蛋的时候要将其均匀的搅拌，等看到鸡蛋液呈液体状就说明已经打好了，若是鸡蛋液太过浓稠，制作出来的蛋糕就会比较干，自然也就不蓬松了。