1、肉丸要求有一定弹性 ， 故会有间隙 。煮熟后由于中心有空 ， 水进去后会涨大，且丸子是有无数小的空气泡组成，煮的时候会膨胀；
2、肉丸指以切碎的肉类为主而做成的球形食品，由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成 ， 肉丸内部密封 ， 内部有热气，给儿童喂食应避免烫嘴；
【为何肉丸煮了会变大】3、肉丸由芋头制成，在睡前食用可会使胃酸过量 ， 应在正常消化时间以上食用 。
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