1、促进消化液的分泌、增强食欲、去腥味 。
2、大蒜中含有的大蒜素，具有广谱抗菌效果，它对多种致病微生物都有杀灭作用 。
【生吃蒜头的功效和作用】3、大蒜中的锗和硒等元素 ， 可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，具有防癌作用 。
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