盐鱼怎么做好吃

1、鱼洗净切块,腌制好,并风干的草鱼块 , 不需要再放盐;
2、锅中放入适量食用油;
3、油稍微烧好,就可以将鱼块倒入;
4、煎炸3分钟左右,放入少量生抽调色入味翻炒;
5、放入蒜和姜,再翻炒片刻;
6、加入适量水淹没鱼块;
【盐鱼怎么做好吃】7、水快焖干的时候加入适量芝麻油;
8、加入芝麻油后马上加入切碎的红尖椒;
9、水分完全焖干,就可以装盘 。