对许多父母来说 ， 孩子的身高是父母担心的大问题 。 有些父母个子不高 ， 所以他们更担心他们孩子也长不高 。 一些父母给他们的孩子吃钙片就是为了让孩子长身体 ， 其实营养师告诉家长们 ， 孩子长个更加需要均衡的营养 。 它含18种氨基酸 ， 贵也得买 ， 有条件1周吃1次 ， 不愁孩子长身体！鲶鱼 ， 是一种营养丰富、味道鲜美的水产品 ， 富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分 。 是人体骨细胞代谢的主要成分 ， 所以适当吃鲶鱼 ， 既能解除人体疲乏而增添活力 。 大家一起来看小编是怎么做的吧！
【它含18种氨基酸，贵也得买，有条件1周吃1次，不愁孩子长身体】鲶鱼炖茄子
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By非儿爱美食
配料：
鲶鱼两条、茄子五根、色拉油适量、葱段适量、姜片适量、干辣椒适量、十三香适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.鲶鱼洗净去内脏
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2.茄子洗净去把儿
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3.切葱姜 ， 干辣椒
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4.葱姜红辣椒爆锅 ， 水烧开放鱼
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5.加十三香
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6.茄子撕成条放进去
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7.加盐
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8.中小火炖熟
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9.准备香菜末和蒜末
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10.鱼倒在盆里 ， 香菜末和蒜末放在上面
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烹饪小贴士：
1、观鱼形：优质的鲶鱼体态均匀 ， 鱼鳞完整 ， 鱼身无损伤 ， 鱼体细长 ， 亚圆筒形 ， 头尖长 ， 不畸形 。 污染重的鱼 ， 形态异常 ， 鱼肚膨胀 ， 畸形严重 。 2、看鱼眼：优质的鲶鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮；劣质的鲶鱼眼球不凸出 ， 眼角膜起皱或眼内有淤血 。 3、嗅鱼鳃：优质的鲶鱼鳃丝呈鲜红色 ， 黏液透明 ， 具有淡水鱼的土腥味；劣质的鲶鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色 ， 黏液腥臭 。 4、摸鱼体：优质的鲶鱼表面有透明黏液 ， 鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密 ， 不易脱落；劣质的鲶鱼表面的黏液多不透明 ， 鳞片光泽度差且较易脱落 。 5、看鱼尾：优质的鲶鱼鱼尾翼强劲有力 ， 自然平滑不下垂 。
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