面粉怎么发酵做馒头做馒头发面的主要原料是面粉,纯净水和酵母粉,第一步是要将酵母粉用温水发开,但是要记住发酵母粉的温度不能太高,不然不利于酵母粉发挥其作用 。
第二步将弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里 ,然后一次加一点温水,慢 。
面粉如何发酵做馒头如果没有面包机的话,你可以烧一锅的水里面烧到半开,然后把面团隔水放到里面去,在这样温暖的环境里也可以让面粉发酵成功 。
还有一个方法,如果你家里有烤箱的话,把烤箱调到35度,然后把面盆隔水放在烤箱中,也可以发酵 。
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面怎么发酵做馒头1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化后将白糖放入面粉中搅拌和面,揉成光滑的面团后,放在温暖处发酵至两倍大 。
2、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了,揉出面团中气泡 。
3、揉成光滑小面团后放蒸笼静止20分 。
蒸馒头如何发面的方法(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了 。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克 。
面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起 。
蜂蜜 。
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做馒头面粉怎么发酵?【面粉做馒头发酵多久,面粉发酵做馒头怎么做】蒸馒头发酵的要诀加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,。
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