黑玉米煮了掉色正常吗 _生活百科

销售市场上能够见到苞米中有一个种类是黑玉米，营养成分上比黄玉米高些，但由于表面是灰黑色的，有的人感觉不安全。非常在煮的情况下发觉还褪色，黑玉米煮了褪色正常吗?

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【黑玉米煮了掉色正常吗】 黑甜玉米含铜高，是补血补气食品。铁是身体很重要的原素之一，它参加血红蛋白浓度、胰蛋白酶及一些酶的生成，并且还与氧化磷酸化相关，摄取量不够将造成生理作用及新陈代谢全过程的混乱，造成缺铁性贫血。除此之外，其米锌的成分是其他谷类的3倍，是非常好的补铁食品。锌在人体内参加核苷酸，蛋白的生成和碳水化合物化合物、维他命a的新陈代谢，能维护保养胰腺、性激素、下丘脑垂体，消化道和皮肤的一切正常生理作用。非常是儿童缺锌影响春期的生长发育和贫血、腹泻、免疫功能不高等一系列转变。