酸萝卜鸭掌汤

1、将鸭掌放入冷水中,加料酒,少许花椒,姜片煮开,撇去浮末,然后捞起备用 。
2、将酸萝卜切成块状 。在锅中放少许油,酸萝卜炒香捞起备用 。
3、苦荞洗净备用 。
4、姜切片,小米辣切碎,花椒一小把 。
【酸萝卜鸭掌汤】5、砂锅里,放入姜片,干花椒,切碎的小米辣,炒过的酸萝卜,鸭掌和苦荞,大火烧开,转小火炖约两小时即成 。可适当加入少许盐和胡椒面提味 。